content top

Botok Nangka Muda

Botok Nangka Muda
Posted by on Jun 4, 2010 in Hidangan Utama, Resep Tradisional Indonesia | 2 comments
Bahan : 1/2 butir (200g) kelapa sedang tuanya, parut memanjang 100 g ikan teri nasi segar, cuci bersih 200 g nangka muda, potong dadu 2cm, rebus matang 7 buah cabai hijau iris serong tipis 10 buah cabai rawit merah, porong dua 5 buah belimbing wuluh, potong melintang 1/2 cm 9 lembar daun pisang ukuran 20×20 cm, untuk bungkusan 4 lembar daun salam, potong-potong lidi untuk...
Read More

Sayur Nangka Tabur Daging

Posted by on May 12, 2008 in Resep Sayur | 0 comments
1 l air untuk merebus 2 siung bawang putih, diparut 250 gr daging sapi 1 sdt garam 750 g nangka muda, cuci, tiris dan potong-potong. 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas minyak goreng Bumbu yang dihaluskan : 6 buah cabai merah besar 10 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri, sangrai 1 sdt terasi goreng 2 sdt garam Taburan : 3 buah...
Read More

Gudeg Ceker

Posted by on Jul 22, 2007 in Hidangan Utama | 5 comments
750 gr nangka muda, kupas, potong-potong 500 ml air kelapa 750 ml santan kental dari 2 butir kelapa 4 butir telur, rebus matang, kupas 2 lembar daun jati 150 gr gula merah 6 lembar daun salam 4 cm lengkuas, memarkan 100 gr daging sapi, potong-potong 10 ceker ayam, cuci bersih Haluskan: 12 butir bawang merah 6 siung bawang putih 8 butir kemiri, sangrai 1 sdm ketumbar, sangrai 1 sdt...
Read More

Get Adobe Flash player