Memasak Ikan | Resep Masakan Indonesia dan Resep Masakan Mancanegara

Rendang Jeroan Ayam

Posted by goodmama on Feb 7, 2012 in Hidangan Utama | 3 comments

Bahan : 1,5 L santan dari 2 butir kelapa parut 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun kunyit 3 lembar daun jeruk 2 potong asam kandis 2 cm lengkuas, memaskan 12 buah jeroan ayam (ampela dan hati ayam, dan telur uritan bila suka), bersihkan 200 gram kentang rendang, bersihkan Bumbu dihaluskan : 250 gram cabai merah 15 butir bawang merah 6 siung bawang putih 2 cm kunyit 5 cm...

Posted by goodmama on Feb 6, 2012 in Resep Ikan | 0 comments

Bahan : 2 ekot ikan Bandeng @500 gram, ukuran sedang, bersihkan dan buang isi perut,di kerat-kerat 4 siung bawang putih, haluskan 50 ml air jeruk limau daun pisang, untuk membungkus 3 butir bawang merah besar, iris tipis 2 sdm minyak jelantah/minyak bekas menggoreng yang masih baik Sambal : 10 buah cabai rawit merah 2 siung bawang putih 2 sdm air jeruk limau 3 sdm kecap...

Posted by goodmama on Feb 6, 2012 in Hidangan Utama | 1 comment

Bahan : 3 sdm minyak sayur 1 lembar daun kunyit, simpulkan 3 lembar daun salam 2 buah tahu takua, potong-potong 1×3 cm 200 gr sumsum sapi rebus, potong 2 cm 10 butir cabai rawit merah potong dua 100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa kupas parut Haluskan : 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah 4 cm kunyit 2 cm lengkuas muda 5 batang serai,...

Posted by goodmama on Feb 6, 2012 in Resep Seafood | 0 comments

Bahan : 500 gr cumi-cumi sero ukuran sedang 2 sdm minyak sayur 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris halus 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam 100 ml air Bumbu dihaluskan : 5 siung bawang putih 6 butir bawang merah 5 buah cabai rawit 1 butir kemiri 2 cm kunyit 1 cm kencur 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Cara memasak : Bersihkan cumi-cumi, buang kantong tinta...

Posted by goodmama on Feb 6, 2012 in Hidangan Utama | 0 comments

Bahan : 500 gr usu sapi segar, cuci bersih 1 ikat daun singkong muda, cuci dan peras, iris-iris 3 buah jeruk limau 10 butir telur ayam 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 4 sdm air 1 butir kelapa kupas, parut, ambil 500 ml santan kental dan 1L santan encer 3 potong asam kandis 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun kunyit, simpulkan 3 lembar daun jeruk purut Dihaluskan : 2 sdt...

Posted by goodmama on Apr 25, 2011 in Resep Sambal | 7 comments

Bahan : 500 ml minyak sayur 10 butir bawang merah, iris tipis 5 siung bawang putih, iris tipis 150 gram teri jengki tawar kering, bersihkan 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa kupas parut 50 ml air asam jawa 5 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong tipis 10 buah (300 gr) tempe segitiga (biasa dijual dengan bungkus daun atau bisa diganti dengan tempe kotak biasa dan dipotong...

Posted by goodmama on Aug 17, 2010 in Resep Sayur | 7 comments

4 buah (500gr) pare hijau 1 sdm minyak sayur 50 gr bawang Bombay, cincang kasar 3 siung bawang putih, cincang 75g daging ayam cincang 75gr paprika hijau, potong 1×1 cm 75gr paprika merah, potong 1×1 cm 100 ml air Bumbu : 2 sdm saus tomat 1 sdm saus cabai botolan 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 sdm cuka masak 2 sdt gula pasir Cara memasak : Belah pare menjadi 2...

Posted by goodmama on Jun 5, 2010 in Hidangan Utama | 11 comments

Bahan : 3 sdm minyak untuk menumis 2 siung bawang putih, memarkan 1 cm jahe, memarkan 1 batang serai, ambil bagian yg putih, memarkan 1 cm lengkuas, memarkan 2 buah cabai merah, buang biji, iris serong tipis 2 batang daun bawang, iris serong tipis 3 bungkus tahu telur (egg tofu), iris melintang 2 cm, goreng setengah matang Bumbu, aduk rata : 2 sdm saus ikan 2 sdm kecap asin 2 sdm...

Posted by goodmama on Jun 4, 2010 in Resep Seafood | 3 comments

Bahan : 600 g terong ungu, belah dan potong sesuai selera asal jangan terlalu tebal, taburi garam, tiriskan Minyak untuk menggoreng terong 4 siung bawang putih, cincang kasar 1 cm jahe segar, kupas, cincang kasar 3 buah jamur Shitake kering, rendam air panas hingga lunak, tiriskan dan cincang kasar Seafood dicincang kasar : 200 gr udang segar kupas 200 gr cumi-cumi kupas 200 gr filet...

Posted by goodmama on Jun 4, 2010 in Hidangan Utama, Resep Tradisional Indonesia | 2 comments

Bahan : 1/2 butir (200g) kelapa sedang tuanya, parut memanjang 100 g ikan teri nasi segar, cuci bersih 200 g nangka muda, potong dadu 2cm, rebus matang 7 buah cabai hijau iris serong tipis 10 buah cabai rawit merah, porong dua 5 buah belimbing wuluh, potong melintang 1/2 cm 9 lembar daun pisang ukuran 20×20 cm, untuk bungkusan 4 lembar daun salam, potong-potong lidi untuk...

Posted by goodmama on May 2, 2009 in Resep Daging Ayam | 22 comments

Bahan : 6 potong (750 gr) paha ayam bagian bawah, kerat-kerat 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam minyak untuk menumis 3 lembar daun jeruk 2 batang serai, ambil bagian putih dan iris tipis-tipis 100 gr tomat hijau, belah jadi 6 bagian 20 lembar daun kemangi Haluskan : 4 buah cabai merah 5 buah cabai rawit merah 2 cm jahe 1/2 sdt terasi goreng 1 sdt garam Cara Memasak : Lumuri paha ayam...

Posted by goodmama on May 2, 2009 in Resep Ikan | 0 comments

Bahan : 2 ekor (1,5 kg) ikan bandeng segar, siangi, potong dua bagian 5 sdm air jeruk nipis 1/2 sdt garam minyak untuk menggoreng 3 siung bawang putih, memarkan 2 cm jahe, memarkan 2 buah cabai hijau, iris memanjang 100 ml kaldu ayam 2 sdm kecap manis 2 sdm saus Hoisin* 1 sdt minyak wijen 1 sdt gula pasir 1 sdt garam 100 gr wortel kupas, iris sebesar korek api 1 sdm cuka Cara Memasak...

« Resep sebelumnya

Saya bukan koki :)

Hai,
terima kasih sudah berkunjung ke blog Resepsedap.com, terus terang saya bukan koki dan memasak adalah hal yang jarang saya lakukan akhir-akhir ini karena kesibukan online saya. Tetapi saya suka sekali mencicipi masakan, dan ingin tahu berbagai macam masakan, baik masakan tradisional maupun manca negara.
Jadi melalui blog ini, saya mencoba mengumpulkan resep-resep yang pernah saya buat, yang saya sukai dan biasa disukai oleh pembaca. Semoga menjadi ide untuk menu masakan anda hari ini
Happy Cooking :)