Resep Pecel Lele Rumahan

Bahan

2 ekor lele ukuran sedang
secukupnya minyak goreng

Bumbu Lele Goreng:

1 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 cm kunyit, kupas
1 sendok teh garam
1/2 gelas belimbing air matang
Sambal Terasi:
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
3 buah cabai rawit
1/2 buah cabai merah besar
1/2 sendok teh terasi
1 buah tomat kecil atau 1/2 buah tomat ukuran sedang
secukupnya garam
secukupnya gula pasir

Pelengkap:

irisan kol secukupnya
irisan timun secukupnya

Cara Membuat

Haluskan bumbu lele goreng, kemudian tuangi air. Rendam lele selama 5 menit.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan tomat sampai cukup layu. Jangan lupa tutup penggorengan agar letupan cabai tidak mengenai kulit.

Selanjutnya goreng lele sampai matang dan sisihkan.

Uleg cabai, bawang, tomat, garam, gula, dan terasi.

Letakkan lele dan sayur lalapan di cobek, lalu penyet dan sajikan.

Coba juga resep lainnya: Resep Mie Ayam

Resep Sedap Tumis Pare Asam Manis

Bahan :

4 buah (500gr) pare hijau

1 sdm minyak sayur

50 gr bawang Bombay, cincang kasar

3 siung bawang putih, cincang

75g daging ayam cincang

75gr paprika hijau, potong 1×1 cm

75gr paprika merah, potong 1×1 cm

100 ml air

Bumbu :

2 sdm saus tomat

1 sdm saus cabai botolan

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

1 sdm cuka masak

2 sdt gula pasir

Cara memasak :

Belah pare menjadi 2 bagian, buang bijinya dan iris melintang 1/2 cm

taburi pare dengan sedikit garam dan gula pasor, remas-remas hingga layu dan berair. Bilas bersih dan tiriskan

tumis bawang-bawang hingga layu

masukan daging ayam, aduk hingga matang

tambahkan paprika dan pare, aduk hingga layu

masukkan bumbu dan air, didihkan

angkat, sajikan dipiring ceper

untuk 6 porsi

kalori per porsi : 136

Mungkin kamu juga ingin tahu bagaimana cara memasak dengan Resep Sedap lele goreng saus cabai