Good Mama
Yorkshire Pudding adalah hidangan klasik asal Inggris yang terkenal dengan teksturnya yang lembut di dalam dan renyah di luar. Puding ini sering kali disajikan sebagai pendamping daging panggang, terutama pada hidangan Sunday Roast. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Yorkshire Pudding yang lezat di rumah!
Bahan-Bahan:
- 140 gram tepung terigu serbaguna
- 4 butir telur
- 200 ml susu
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak sayur atau lemak daging (seperti lemak sapi atau domba)
Cara Membuat:
- Siapkan Adonan:
- Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar.
- Kocok telur dan susu dalam mangkuk terpisah hingga tercampur rata.
- Tuangkan campuran telur dan susu ke dalam tepung sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan halus tanpa gumpalan. Setelah tercampur rata, diamkan adonan selama 20-30 menit.
- Panaskan Loyang dan Minyak:
- Panaskan oven hingga 220°C (425°F).
- Sambil menunggu oven panas, tuangkan minyak atau lemak ke dalam masing-masing lubang loyang muffin atau loyang pudding, sekitar 1 sendok teh untuk setiap lubang.
- Panaskan loyang di dalam oven selama 5-10 menit, hingga minyak atau lemak benar-benar panas.
- Tuang Adonan ke Loyang:
- Setelah minyak panas, keluarkan loyang dari oven dan tuangkan adonan ke dalam setiap lubang loyang, sekitar 2/3 penuh.
- Hati-hati saat menuangkan adonan ke dalam loyang panas agar minyak tidak tumpah.
- Panggang Yorkshire Pudding:
- Kembalikan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 20-25 menit. Pastikan Yorkshire Pudding mengembang dengan sempurna dan berwarna keemasan.
- Hindari membuka pintu oven selama proses pemanggangan agar puding tetap mengembang dengan baik.
- Sajikan Segera:
- Setelah Yorkshire Pudding matang, keluarkan dari oven dan sajikan segera. Nikmati dengan daging panggang, saus, dan sayuran untuk hidangan yang lengkap.
Tips:
- Gunakan loyang muffin untuk hasil yang lebih baik, karena ukurannya ideal untuk membuat Yorkshire Pudding yang renyah dan mengembang.
- Jangan buka pintu oven terlalu sering selama pemanggangan, karena perubahan suhu dapat membuat pudding tidak mengembang dengan baik.
- Anda bisa menggunakan kaldu daging atau saus untuk menambah cita rasa pada Yorkshire Pudding saat menyajikannya.
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat Yorkshire Pudding yang lembut di dalam dan renyah di luar, menjadi teman sempurna untuk hidangan daging panggang. Selamat mencoba!
