Dalam wadah/panci bersih, campur strawberry dan gula pasir. Diamkan selama 5-10 menit sampai strawberry mengeluarkan airnya. Tambahkan air perasan lemon.

Masak strawberry dengan api kecil sambil diaduk-aduk. Masak sampai strawberry lunak dan mengental. Cicipi dan koreksi rasa bila suka selai yang lebih manis.

Panaskan oven 180’C. Siapkan loyang muffin, beri kertas cupcake di dalamnya, sisihkan. Siapkan Puff Pastry siap pakai. Taburi alas dengan tepung terigu secukupnya, letakan puff pastry diatasnya, ratakan dengan rolling pin, bila diperlukan. Cetak puff pastry dengan cetakan bunga.

Taruh puff pastry yang telah dicetak ke dalam kertas cupcake. Olesi puff pastry dengan susu cair, tipis saja. Taburi puff pastry dengan gula pasir agar warna menjadi kecoklatan saat dipanggang.

Panggang puff pastry selama 10 – 15 menit sampai kulit kecoklatan. Keluarkan puff pastry dari loyang dan susun di atas cooling rack.

Taburi puff pastry dengan gula halus. Beri isian dengan selai sesuai selera.

Puff Pastry dengan isian selai strawberry siap dinikmati.