Resep Masakan Indonesia dan Resep Masakan Mancanegara

Resep

Sup Telur Rumahan ala Chinese Food, Hangat dan Mengenyangkan

https://www.resepsedap.com/

Kalau lagi hujan atau badan mulai terasa nggak enak, yang terlintas di kepala biasanya satu: pengin makan yang hangat-hangat. Nah, salah satu comfort food yang menurutku nggak pernah gagal adalah sup telur rumahan ala Chinese food. Rasanya gurih, teksturnya lembut, dan yang paling penting—bikin kenyang tapi nggak berat di perut. Cocok banget buat menu harian yang simpel tapi tetap nikmat.

Dulu aku pikir bikin sup telur ala restoran itu ribet. Ternyata setelah coba-coba sendiri di dapur, resepnya tuh gampang banget! Bahannya sederhana, proses masaknya juga cepat. Bahkan kalau lagi mager maksimal pun, masih sanggup deh bikin ini. Yuk, aku spill resep dan tipsnya di sini!
TRISULA 88

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk satu porsi besar (cukup buat dua-tiga orang), kamu cuma butuh bahan-bahan berikut:

  • 2 butir telur ayam

  • 1 liter air

  • 1 sdm minyak wijen

  • 1 sdm kecap asin

  • 1 sdt garam (atau sesuai selera)

  • 1/2 sdt merica bubuk

  • 1 siung bawang putih, cincang halus

  • 1 batang daun bawang, iris tipis

  • 1 sdt kaldu jamur atau kaldu ayam bubuk

  • 1 sdm larutan maizena (1 sdm maizena + 2 sdm air)

  • Wortel dan jagung manis secukupnya (opsional, tapi enak banget ditambah)

Kalau punya daging ayam rebus sisa atau tahu sutra, boleh juga dimasukin. Dijamin makin lengkap!

Cara Masak yang Super Gampang

  1. Tumis bawang putih pakai minyak wijen sampai harum. Ini kunci biar aromanya khas seperti di restoran Chinese food.

  2. Tambahkan air, lalu biarkan sampai mendidih.

  3. Masukkan wortel, jagung, atau bahan tambahan lain yang kamu punya. Rebus sampai sayuran agak lunak.

  4. Tambahkan kecap asin, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

  5. Sambil air masih mendidih, tuang telur kocok secara perlahan sambil diaduk pelan searah. Teknik ini bikin efek “serabut telur” yang cantik banget.

  6. Masukkan larutan maizena untuk bikin kuahnya agak mengental. Jangan lupa aduk terus supaya nggak menggumpal.

  7. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan matikan api.

BACA JUGA RESEP:  Resep Mie Ayam Rumahan yang Rasanya Mirip Abang-Abang Pinggir Jalan

Taraaa! Sup telur hangatmu siap disajikan.

Kenapa Sup Ini Layak Masuk Menu Andalan?

Menurutku, sup telur ini layak banget jadi menu langganan di rumah. Selain karena gampang dan cepat dibuat, rasanya tuh pas di lidah. Gurih, lembut, dan bikin kenyang tanpa perlu nasi segunung. Kalau lagi diet karbo atau lagi pengin makan ringan, ini bisa jadi penyelamat.

Apalagi buat yang sering punya stok telur dan daun bawang di kulkas—ini kayak resep penyelamat tanggal tua deh. Modal irit, tapi hasilnya tetap istimewa.

Tips Tambahan Biar Makin Mantap

  • Gunakan telur suhu ruang, supaya pas dimasukkan ke sup hasilnya nggak amis dan teksturnya tetap lembut.

  • Kalau suka pedas, bisa tambahin irisan cabe rawit atau tetesin sedikit minyak cabai pas penyajian.

  • Jangan overcook telur. Tuang pelan dan cukup aduk satu arah biar efek serabut telurnya nggak hancur.

Penutup

Nah, itu dia resep andalan versi aku untuk bikin sup telur rumahan ala Chinese food. Hangat, gurih, dan pastinya bikin perut bahagia. Cocok banget buat dimakan sambil nonton drakor atau nemenin malam minggu yang santai.

Kalau kamu punya variasi bahan atau tips lain, boleh dong share juga! Siapa tahu bisa jadi inspirasi sup telur versi upgrade. Selamat mencoba, dan semoga harimu selalu hang

You may also like...