Good Mama
Tiram mentah adalah hidangan yang sangat dihargai karena kesegarannya yang luar biasa. Dikenal dengan tekstur lembut dan rasa laut yang kaya, tiram dapat dinikmati langsung dengan sedikit bumbu atau dressing. Berikut adalah resep untuk menikmati tiram mentah dengan dressing segar dan pedas yang menggugah selera.
Bahan-Bahan:
- 12 butir tiram segar (pastikan tiram masih hidup dan segar)
- 1 sendok makan air jeruk nipis atau lemon
- 1 sendok teh saus sambal
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh cuka beras (bisa diganti dengan cuka apel)
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh jahe parut (opsional)
- 1/2 sendok teh daun ketumbar cincang
- 1-2 irisan cabai merah (sesuai selera)
Cara Membuat:
- Siapkan Tiram:
- Cuci tiram dengan air dingin untuk memastikan kotoran dan pasir hilang. Buka cangkangnya dengan hati-hati menggunakan pisau tiram atau alat pembuka tiram.
- Pastikan daging tiram terpisah dari cangkangnya dan tidak ada pasir yang tersisa.
- Buat Dressing Pedas:
- Dalam mangkuk kecil, campurkan air jeruk nipis, saus sambal, kecap asin, cuka beras, dan minyak wijen. Aduk rata.
- Tambahkan jahe parut (jika menggunakan), irisan cabai merah, dan daun ketumbar cincang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Penyajian:
- Letakkan tiram mentah di atas piring saji, pastikan setiap tiram dalam cangkangnya tetap utuh.
- Siram dressing segar dan pedas di atas setiap tiram, atau sajikan dressing terpisah agar setiap orang bisa menyesuaikan rasa sesuai selera.
- Nikmati:
- Tiram mentah siap dinikmati! Anda dapat langsung menikmati tiram dengan dressing segar ini sebagai hidangan pembuka yang lezat dan menyegarkan.
Tips:
- Pastikan tiram yang Anda pilih masih hidup untuk mendapatkan rasa yang terbaik. Cangkang tiram yang rapat menandakan bahwa tiram tersebut masih segar.
- Jika Anda tidak suka terlalu pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai atau menambahkannya sedikit demi sedikit untuk menyesuaikan rasa pedasnya.
- Dressing ini juga bisa digunakan untuk berbagai hidangan seafood lainnya, seperti udang atau kerang.
Nikmati Tiram Mentah dengan Dressing Segar dan Pedas yang penuh cita rasa ini! Sempurna sebagai hidangan pembuka atau camilan yang menyegarkan.
