Nasi Goreng Kampung  Kelezatan Autentik dari Dapur Sederhana

Nasi goreng merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang telah mendunia. Variasi nasi goreng sangat beragam, salah satunya adalah nasi goreng kampung. Nasi goreng kampung mengingatkan kita pada kehangatan kampung halaman dengan cita rasa yang sederhana namun memikat. Berikut ini adalah resep nasi goreng kampung yang lezat untuk Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:

• 2 piring nasi putih yang telah dingin (lebih baik sisa semalam)
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah keriting, iris serong
• 2 buah cabai rawit (opsional, untuk rasa lebih pedas)
• 1/2 sdt terasi, bakar sebentar
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• Daun bawang dan seledri, iris halus untuk taburan
• Irisan tomat dan timun, untuk pelengkap
• Kerupuk, untuk pelengkap

Langkah Pembuatan Nasi Goreng Kampung:

1. Mempersiapkan Bumbu:
   1. Persiapkan semua bumbu dan sayuran yang dibutuhkan. Irisan bawang merah dan bawang putih adalah kunci utama dari aroma nasi goreng kampung.
2. Menggoreng Telur:
   1. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
   2. Masukkan telur yang telah dikocok lepas ke dalam wajan, buat orak-arik, dan masak hingga setengah matang. Sisihkan di pinggir wajan.
3. Menumis Bumbu:
   1. Tambahkan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan, tumis hingga harum.
   2. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan terasi yang telah dibakar, tumis hingga semua bumbu matang dan tercampur rata.
4. Membuat Nasi Goreng:
   1. Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumisan.
   2. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk terus menerus agar nasi tidak menempel dan bumbu merata.
   3. Pastikan nasi goreng tercampur rata dengan bumbu dan telur, masak hingga nasi terasa agak kering dan bumbu tercium harum.
5. Penyajian:
   1. Matikan api dan taburkan irisan daun bawang dan seledri di atas nasi goreng.
   2. Aduk sekali lagi sebelum menyiapkan nasi goreng di piring saji.
   3. Sajikan nasi goreng kampung dengan irisan tomat dan timun serta kerupuk untuk menambah kekriukan.

Tips dan Trik:

• Gunakan nasi yang telah dingin karena nasi panas cenderung lebih lembek dan dapat membuat nasi goreng menjadi basah dan tidak renyah.
• Jangan ragu untuk memanaskan wajan terlebih dahulu sebelum menumis bumbu agar aroma bumbu bisa keluar secara maksimal.
• Kecap manis memberikan warna dan rasa yang khas untuk nasi goreng kampung. Sesuaikan kecap sesuai dengan selera Anda, tapi jangan berlebihan agar tidak terlalu manis.

Nasi goreng kampung adalah sajian yang memanjakan lidah dengan rasa gurih dan aroma yang khas. Resep ini mudah diikuti dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang praktis, nasi goreng kampung siap menjadi pilihan makanan yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil menciptakan sensasi rasa nasi goreng kampung yang autentik!