Good Mama
Siapa sih yang nggak suka mie ayam? Ketika perut lapar dan pengen makan yang cepat, enak, dan bikin kenyang, mie ayam pasti jadi pilihan utama. Apalagi kalau rasanya mirip banget dengan yang dijual abang-abang pinggir jalan. Mungkin kamu sering banget ngerasain kelezatannya, tapi kadang males beli karena cuaca nggak mendukung atau pengen makan di rumah aja. Nah, kali ini aku bakal kasih resep mie ayam rumahan yang rasanya nggak kalah enak, bahkan bisa bikin kamu kangen sama mie ayam abang-abang pinggir jalan. Yuk, coba!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai masak, pastikan kamu punya semua LOGIN TRISULA88 bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
-
250 gram mie telur (bisa beli yang instan, tapi yang fresh lebih enak)
-
200 gram dada ayam fillet, potong dadu kecil
-
3 siung bawang putih, cincang halus
-
2 siung bawang merah, iris tipis
-
1 batang daun bawang, iris halus
-
1 buah tomat, potong kecil (opsional, kalau suka ada rasa segar)
-
1 sdm minyak wijen
-
2 sdm kecap manis
-
1 sdm kecap asin
-
1 sdm saus tiram
-
Garam secukupnya
-
Merica secukupnya
-
Air secukupnya untuk merebus mie dan ayam
Cara Membuat Mie Ayam Rumahan yang Nikmat
Setelah bahan-bahan lengkap, kini saatnya untuk mulai memasak. Ikuti langkah-langkah berikut agar hasilnya enak dan mirip abang-abang pinggir jalan!
1. Merebus Mie
Pertama-tama, rebus mie telur hingga matang sesuai petunjuk pada kemasan. Jangan lupa untuk menambahkan sedikit minyak pada air rebusan supaya mie tidak lengket. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan. Nah, mie ini nanti jadi dasar yang enak banget buat mie ayam kamu.
2. Menyiapkan Ayam
Sekarang, panaskan sedikit minyak wijen di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Selanjutnya, masukkan potongan dada ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan agak matang. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata dan biarkan ayam matang sempurna. Jika perlu, tambahkan sedikit air. Angkat dan sisihkan ayam tumis ini.
3. Membuat Kuah yang Gurih
Di panci terpisah, panaskan minyak sayur dan tumis daun jeruk serta daun bawang sebentar hingga wangi. Setelah itu, tuangkan kaldu ayam ke dalam panci. Tambahkan gula pasir, dan biarkan mendidih. Untuk rasa yang lebih enak, jangan lupa masukkan ayam tumis ke dalam kuah dan biarkan kuah meresap sempurna.
4. Penyajian Mie Ayam
Ambil mie yang sudah direbus, lalu letakkan di mangkuk. Siram dengan kuah ayam yang sudah matang, dan tambahkan ayam tumis di atasnya. Sebagai tambahan, taburi seledri cincang dan bawang goreng agar rasa dan tampilan semakin menggoda. Kini, mie ayam rumahan ala abang-abang siap dinikmati!
Tips Agar Mie Ayam Semakin Mantap
Agar rasanya semakin mirip mie ayam yang dijual di pinggir jalan, kamu bisa menambahkan kaldu bubuk atau sedikit MSG ke dalam kuah. Jangan lupa juga untuk menambah sambal dan acar sebagai pelengkap, biar makin sedap!