Good Mama
resepsedap.com – Gohyong ayam, jajanan yang tengah naik daun ini, bisa kamu buat sendiri di rumah dengan mudah. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah pasti akan membuat keluarga dan teman-temanmu ketagihan. Yuk, simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan:
Untuk Kulit Gohyong:
- 120 gram tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- ½ sdt garam
- 1 butir telur
- 1 sdm margarin
- 250 ml air
Untuk Isian:
- 700 gram fillet dada ayam, cincang halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
Bahan Pelapis:
- Tepung roti secukupnya
- Telur kocok lepas
Cara Membuat:
- Buat Adonan Kulit: Campurkan semua bahan kulit dalam satu wadah, aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Diamkan selama 15 menit.
- Siapkan Isian: Campurkan daging ayam cincang dengan bumbu halus, telur kocok, garam, lada, dan kaldu ayam. Aduk rata.
- Bentuk Gohyong: Ambil selembar kulit, isi dengan adonan daging, lalu lipat dan rekatkan ujung-ujungnya. Lakukan hingga adonan habis.
- Baluri: Celupkan gohyong ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung roti hingga rata.
- Goreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng gohyong hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Tips Membuat Gohyong Ayam yang Lezat:
- Pilih daging ayam yang segar: Daging ayam yang segar akan menghasilkan rasa gohyong yang lebih enak.
- Aduk rata adonan kulit: Pastikan tidak ada gumpalan pada adonan kulit agar hasilnya lebih lembut.
- Jangan terlalu tebal saat membungkus: Jika terlalu tebal, gohyong akan sulit matang sempurna.
- Goreng dengan minyak panas: Suhu minyak yang pas akan membuat gohyong matang merata dan renyah.
Sajikan Gohyong Ayam dengan Saus Favoritmu!
Gohyong ayam bisa disajikan dengan berbagai macam saus, seperti saus sambal, saus tomat, atau saus cabe. Kamu juga bisa menambahkan mayones atau saus tartar untuk menambah cita rasa.
