Bolu Ketan Hitam Lembut

Bahan-Bahan

• 2 butir telur ayam
• 100 gram tepung ketan hitam
• 90 gram gula pasir
• 55 ml minyak goreng
• 1/2 sdt SP
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili
• 1 sdm tepung terigu
• 1/3 sdt garam

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula, dan SP sampai putih kental berjejak.

2. Masukkan tepung ketan, tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah sebentar saja sampai cukup tercampur rata.

3. Masukkan minyak goreng. Aduk balik. Pastikan tidak ada endapan minyak pada adonan.

4. Panaskan kukusan. Lapisi penutupnya dengan lap atau serbet bersih.

5. Tuang adonan di loyang yang sudah diolesi minyak atau margarin. Hentak-hentakkan.

6. Kukus kue bolu selama kurang lebih 25 menit dengan api sedang hingga matang.

Mungkin kamu juga ingin tahu bagaimana cara memasak dengan Resep Kue Bugis Ketan Hitam