Resep Nasi Liwet Gurih Khas Sunda

Bahan

• 2 cup beras
• Air secukupnya
• 4 siung bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 3 cabai merah, iris serong
• 3 cabai hijau, iris serong
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Bawang goreng secukupnya
• Ayam goreng
• Ikan Teri atau Ikan Asin
• Lalapan
• Sambel
• Cumi Asin

Cara Membuat:

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, sereh, dan daun salam hingga wangi, lalu sisihkan.

Cuci beras sampai bersih, masukan ke dalam rice cooker, tambahkan air secukupnya atau sebuku jari tangan, gula pasir, dan garam.

Kemudian masukan tumisan ke dalam beras yang ada di rice cooker, aduk rata, dan masak hingga matang.

Setelah nasi liwet Sunda matang, taburi dengan bawang goreng, dan sajikan dengan ayam goreng, ikan asin atau ikan teri, lalapan, serta sambal.