Good Mama
Eton Mess adalah dessert klasik dari Inggris yang dikenal dengan kelezatan sederhana namun menggugah selera. Paduan antara meringue yang renyah, krim yang lembut, dan stroberi segar menjadikan hidangan penutup ini pilihan sempurna untuk segala kesempatan. Berikut adalah cara membuat Eton Mess yang mudah dan enak!
Bahan-Bahan:
- 300 g stroberi segar (pilih yang matang dan manis)
- 150 g meringue (bisa beli siap pakai atau membuat sendiri)
- 300 ml krim kental (whipping cream)
- 2 sdm gula halus (opsional, tergantung pada rasa manis stroberi dan krim)
- Beberapa daun mint segar (untuk hiasan, opsional)
Cara Membuat Eton Mess:
- Menyiapkan Stroberi:
- Cuci bersih stroberi, buang tangkainya, dan potong-potong menjadi irisan kecil atau dadu. Jika stroberi agak asam, taburkan sedikit gula di atasnya dan biarkan selama beberapa menit agar lebih manis.
- Membuat Krim:
- Dalam mangkuk besar, tuang krim kental dan kocok menggunakan mixer elektrik atau whisk tangan hingga teksturnya mengental dan membentuk puncak lembut. Jika suka lebih manis, tambahkan gula halus dan kocok sebentar lagi.
- Memecahkan Meringue:
- Ambil meringue yang sudah disiapkan dan hancurkan dengan tangan menjadi potongan kecil, tidak perlu terlalu halus, agar teksturnya tetap terasa renyah saat dimakan.
- Mencampurkan Semua Bahan:
- Dalam mangkuk besar, gabungkan stroberi yang sudah dipotong, krim yang sudah dikocok, dan potongan meringue. Aduk perlahan dengan spatula agar semua bahan tercampur rata, namun tetap mempertahankan tekstur meringue yang renyah.
- Penyajian:
- Sajikan Eton Mess dalam mangkuk kecil atau gelas dessert. Anda bisa menambahkan beberapa irisan stroberi segar di atasnya untuk dekorasi dan memberikan kesan lebih segar. Jika suka, tambahkan beberapa daun mint sebagai garnish.
- Nikmati Segera:
- Eton Mess paling enak disajikan langsung setelah dicampur agar meringue tetap renyah. Hidangan ini sangat cocok untuk musim panas atau sebagai penutup setelah makan malam.
Tips Tambahan:
- Jika Anda tidak menemukan meringue siap pakai, Anda bisa membuatnya sendiri dengan mencampur putih telur dan gula, kemudian dipanggang dalam oven pada suhu rendah.
- Untuk variasi, Anda bisa mencoba menggunakan buah-buahan lain selain stroberi, seperti raspberi, blueberry, atau bahkan potongan pisang.
- Jika ingin versi yang lebih mewah, bisa menambahkan saus buah atau cokelat cair sebagai pelengkap.
Eton Mess adalah pilihan dessert yang simpel, menyegarkan, dan penuh rasa. Nikmati hidangan penutup ini bersama keluarga atau teman-teman untuk menutup makan malam Anda dengan manis!
