Good Mama
Egg Waffle atau Gai Daan Jai adalah camilan khas Hong Kong yang terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam. Dengan sentuhan rasa telur yang kaya dan manis, Egg Waffle menjadi pilihan sempurna untuk sarapan, camilan sore, atau bahkan sebagai hidangan penutup. Berikut adalah resep Egg Waffle klasik yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 120 ml susu cair
- 120 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 50 gram mentega, lelehkan
- 1 sdt ekstrak vanili
- Sejumput garam
Alat:
- Cetakan Egg Waffle
- Wadah besar untuk mencampur bahan
- Whisk atau mixer
Langkah-Langkah:
- Kocok Telur dan Gula: Kocok telur dan gula pasir dalam wadah hingga tercampur rata dan mengembang. Proses ini akan memberikan tekstur yang ringan pada waffle.
- Tambahkan Susu dan Vanili: Setelah adonan telur dan gula tercampur rata, tambahkan susu cair dan ekstrak vanili. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Campurkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Masukkan bahan kering ini sedikit-sedikit ke dalam adonan basah sambil diaduk perlahan agar tidak menggumpal.
- Tambahkan Mentega Leleh: Masukkan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam adonan dan aduk rata. Mentega akan memberikan kelembutan pada adonan dan rasa yang kaya.
- Panaskan Cetakan: Panaskan cetakan Egg Waffle di atas api sedang. Beri sedikit minyak atau mentega di atas cetakan agar adonan tidak lengket.
- Masak Adonan: Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah dipanaskan. Pastikan adonan terisi rata di seluruh bagian cetakan. Tutup cetakan dan masak selama sekitar 3-4 menit hingga berwarna keemasan.
- Sajikan: Setelah matang, angkat Egg Waffle dari cetakan dan sajikan selagi hangat. Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti sirup maple, buah segar, atau gula halus.
Tips:
- Kreatif dengan Topping: Selain topping manis, Anda juga bisa menambahkan kacang, cokelat chips, atau bahkan keju untuk varian rasa yang berbeda.
- Pastikan Suhu Cetakan: Untuk hasil yang renyah, pastikan cetakan cukup panas sebelum menuangkan adonan.
Nikmati Egg Waffle yang lezat dan penuh kenikmatan. Dengan tekstur yang ringan dan rasa telur yang khas, camilan ini pasti akan memanjakan lidah Anda!
