Bangers and Mash: Resep Sosis dan Kentang Tumbuk yang Cocok untuk Makan Malam Hangat

Bangers and Mash adalah hidangan klasik dari Inggris yang menggabungkan sosis yang gurih dan kentang tumbuk yang lembut, membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk makan malam hangat dan mengenyangkan. Dilengkapi dengan saus gurih, hidangan ini penuh rasa dan sangat mudah untuk disiapkan. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan:

• 4 buah sosis (sosis sapi, ayam, atau jenis lain sesuai selera)
• 500 gram kentang, kupas dan potong-potong
• 50 gram mentega
• 100 ml susu (sesuaikan kekentalan kentang tumbuk)
• Garam dan lada secukupnya
• 1 sendok makan minyak untuk memasak sosis

Untuk saus (opsional):

• 200 ml kaldu daging (atau kaldu sayuran)
• 1 sendok makan tepung maizena (untuk pengental)
• 1 sendok teh saus Worcestershire
• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Membuat Kentang Tumbuk:

• Rebus kentang dalam air mendidih dengan sedikit garam hingga empuk (sekitar 15-20 menit).
• Tiriskan kentang dan haluskan menggunakan garpu atau alat penghalus kentang hingga tekstur lembut dan halus.
• Tambahkan mentega dan susu sedikit-sedikit. Aduk rata hingga kentang menjadi creamy. Sesuaikan garam dan lada sesuai selera.

2. Memasak Sosis:

• Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Masukkan sosis dan masak hingga kecokelatan di semua sisi dan matang sempurna, sekitar 8-10 menit.
• Angkat sosis dan tiriskan.

3. Membuat Saus:

• Di wajan yang sama, tambahkan kaldu daging dan biarkan mendidih.
• Tambahkan saus Worcestershire dan aduk rata.
• Larutkan maizena dengan sedikit air, kemudian masukkan ke dalam kaldu, aduk hingga saus mengental. Sesuaikan rasa dengan garam dan lada.

4. Penyajian:

• Sajikan kentang tumbuk di piring, letakkan sosis di atasnya, dan tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas sosis dan kentang.
• Nikmati Bangers and Mash yang hangat dan lezat!

Tips:

• Anda bisa menambahkan kacang polong atau sayuran lainnya sebagai pelengkap.
• Untuk saus yang lebih kental dan kaya rasa, tambahkan sedikit krim kental.

Bangers and Mash adalah pilihan sempurna untuk makan malam yang mengenyangkan dan nyaman, dengan perpaduan rasa gurih dari sosis dan kelembutan kentang tumbuk. Selamat mencoba!