Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam (potong-potong)
- 2 bonggol bawang putih
- 4 sdm tepung maizena
Haluskan:
- 10 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 sdm ketumbar
- 5 sdm air
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica
- Kaldu bubuk sesuai selera
Cara Memasak:
- Bersihkan ayam dengan air, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan biarkan selama 15 menit sebelum dicuci kembali.
- Gabungkan semua bahan bumbu marinasi dan haluskan hingga merata.
- Lumuri ayam dengan bumbu marinasi dan tambahkan tepung maizena. Aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 30 menit hingga 1 jam.
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam dengan api sedang.
- Sambil menggoreng ayam, geprek bawang putih utuh dan goreng bersama ayam.
- Jika ayam sudah berwarna coklat keemasan, angkat dan tiriskan bersama bawangnya.
- Ayam goreng bawang putih siap dinikmati!
Tips: Goreng 2 kali agar lebih garing.
