Resep Masakan Indonesia dan Resep Masakan Mancanegara

Hidangan Penutup Kue Basah dan Cake

Sponge Cake Tape Kismis

Resep Sedap Sponge Cake Tape Kismis

 1 loyang

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 100 gr Tape (gunakan tape yang lembut)
  3. 1 sdm Kental Manis
Bahan B:
  1. 2 butir Telur utuh
  2. 2 bh Kuning telur
  3. 60 gr Gula
  4. 4 gr SP
  5. 60 gr Tepung Terigu protein rendah
  6. 15 gr Susu Bubuk
  7. 1/4 sdt Baking powder
Bahan C:
  1. 70 gr Butter/margarine (lelehkan)
  2. 1/2 sdt Vanilla ekstrak
  3. Topping:
  4. 2 sdm Kismis
  5. 100 gr Keju Cheddar, parut

Cara Membuat

  • Langkah 1

    Siapkan loyang oval ukuran panjang 22 cm, lebar 12 cm dan tinggi 7 cm, alasi loyang dengan baking paper, sisihkan. Lelehkan Butter/margarine, sisihkan.

  • Langkah 2

    Bahan A: haluskan tape, campur dengan kental manis, aduk rata, sisihkan. Panaskan oven dengan api atas 180’C dan api bawah 160’C-170’C.

  • Langkah 3

    Mixer semua Bahan B: telur, gula, SP, terigu, susu bubuk dan baking powder, kocok sampai adonan mengembang dan kental berjejak.

  • Langkah 4

    Masukkan tape, mixer rata (gunakan speed rendah)

  • Langkah 5

    Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam butter/margarine yang telah dilelehkan, aduk rata kemudian masukkan ke dalam sisa adonan, aduk rata dengan spatula sebentar saja.

  • Langkah 6

    Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu api atas 180’C dan api bawah 160’C-170’C selama 15 menit awal (sampai permukaan cake berkulit). Keluarkan cake sebentar lalu beri topping keju parut dan kismis. Lanjutkan memangang sampai matang. Tes tusuk.

  • Langkah 7

    Cake Tape siap dinikmati

BACA JUGA RESEP:  Kue Talam Gula Merah

You may also like...