Udang Berbungkus Kulit
Kulit gohyong
250 gr udang kupas cincang
1/2 sdt garam
1 sdt gula
2 btg daun bawang, iris tipis-tipis
1 sdt minyak wijen
1 sdt saus tiram
2 sdm tepung sagu
Saus:
2 sdm saus tomat
2 sdm saus cabai
100 ml air
1/2 sdt garam
2 siung bawang putih cincang kasar
1 cm jahe, cincang kasar
1 sdt kecap manis
1 sdt tepung maizena larutkan dengan sedikit air
Campur udang bersama daun bawang, minyak wijen, saus tiram, tepung sagu, aduk sampai adonan rata.
Gunting kulit gohyong ukuran 7 x 10 cm. Ambil selembar kulit gohyong, buat bentuk kerucut, isi dengan 2 sendok teh adonan udang. Kemudian tutup rapat bagian atasnya.
Panaskan kukusan, berdirikan gohyong, kemudian kukus selama 15 menit hingga matang. Angkat.
Saus: campur semua bahan untuk saus jadi satu, masak di atas api kecil sampai matang dan kental. Angkat, hidangkan dengan udang bungkus.Untuk 15 bungkus
