500 gr daging kambing, potong dadu 2 cm
7 lbr daun kol, buang tulang daunnya, potong kasar
4 bh cabai merah, iris serong tipis
5 bh bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1/2 sdt lada bubuk
4 sdm kecap manis
2 sdm air jeruk nipis
3 sdm minyak goreng untuk menumis
500 ml santan
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang merah dan cabai merah iris, tumis sampai layu.
Masukkan daging kambing, aduk sampai daging berubah warna dan kaku. Tuang air, tambahkan kecap, lada, garam, dan gula pasir, masak sampai daging lunak dan kuah tinggal sedikit. Tuang santan, masak sampai mendidih
Tambahkan kol, masak sampai kol matang, tambahkan air jeruk nipis, aduk sebentar, angkat.
Untuk 5 orang
kayaqna uwenak nech!!!!jadi lapel
aq baru masuk disini wah asyiiik makanannya enaaak2
tengkyuuu bgt
Emang mak nyuuuuuuss……
subscribe blognya ah
thx
apakah resep anda dapat menjamin daging empuk kalo tidak diberi pengempuk daging atau daging dimasak sampai lama.
Jadi pingin nyoba nih, kayaknya ueenak banget!
kalo tongseng sapi ada ga ya
Thx.. Gw mu coba ah..
hmm.. thx atas infonya yah!! skrg bs kn sendiri
pas lg qurban acak ongseng aaaah.ueeeenaak tenan.makacih……….
Emmang uenak tenan
aduh mbak sinung, klo tau caranya biar empuk dagingnya, ya share dunk, jangan menyalahkan. itu kan cuman resep bumbunya aja,………….
kalau mau empuk..coba bungkus pakai daun pepaya 10-15 menit sebelum dimasak…or rendam pakai parutan buah nanas muda…kalau gak mau repot, ya pakai daging kambing muda aja…dijamin gak lama masaknya…dan lebih enak rasanya….
saya tidak pernah pakai kambing bandot kalau masak kambing….
silahkan mencoba….
resepnya manteb, terlebih lagi Tongsengnya. kita juga buka usaha Sate, Gule dan Tongseng. Kambing maupun Ayam. dengan resep baru ini jadi tambah mantab. tenks …
bagi yg ingin coba Sate, Gule dan Tongseng Kambing ataupun Ayam di Warung kami boleh mampir di WARUNG SATE Ust. SUBUR
Jl. Kol Wahid Udin Lk. I Depan Mini Market Sejahtera / samping FIF Honda.
tidak sedap bertahu Kami….! jika sedap tolong kasihtahu yg lain terima kasih……!
APAKAH RESEP NYA ENAK ENAK
tengkyu… calon suami aku suka banget makan tongseng..
Mmmmmmmm jadi lapeeerrr
apakah betul2 resep itu sudah di cantumkn semuanya tdk ada yg di rahasiakn ?
sy sekeluarga menyukai tongseng kambing yg empuk
sdh dicoba…dan ku tambah dgn kuah gulai kambing tmbh maknyuuuuusssss
waw enkany selangit…….
undang aq makan makan dunk low ada acara gratisan…….
Hari ini baru saya coba resepny..ternyata mancabs euy..suami saya smpai nambah mknny..hihihihi..mksh bnyk y bt resepny..
jd laper,hehe.
Menarik sekali artikel diatas, dan tambahkan pengempuk daging merk Prozyme dalam bentuk serbuk, mudah caranya 1 sdm tambahkan 3/4 air untuk 1 kg daging dan dicari agen di seluruh indonesia.
Semoga bisa membantu dan lihat http://www.facebook.com/tri.hendrawan
Resepnya okay banget, untuk bumbunya saya tambahkan ketumbar yg di sangrai dl, jahe, kemiri dan kunyit kemudian di ulek bareng lada bubuk dan bawang putih. Daging saya rebus dl kira2 1jam sebelumnya dgn api kecil..hasilnya maknyoss…silahkan mencoba
*jika da yg berminat cr tambahan dgn tdk meninggalkan si kecil dirumah bisa kunjungi web diatas ya, terima kasih.
hari ini praktekkan langsung, habis masak lalu cicipi…rasanya…. ntar dulu belum matang, trims ya resepnya….
saya sudah mencoba,ditambahin santan rasanya aneh.. memangnya pake santan ya? coba ga pake santan rasa daging bumbu kecap. rasanya masih kurang..?
Mantap ,,
wktu’y disantap …
buat mbak nur, Tongseng pada dasarnya emang pake santan mbak.. kalo saya masak tongseng rasa pedasnya bukan dari cabe, tapi dari mericanya. oyaa ditambah pake gula merah pasti lebih sedap