Tongseng Kambing
500 gr daging kambing, potong dadu 2 cm
7 lbr daun kol, buang tulang daunnya, potong kasar
4 bh cabai merah, iris serong tipis
5 bh bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1/2 sdt lada bubuk
4 sdm kecap manis
2 sdm air jeruk nipis
3 sdm minyak goreng untuk menumis
500 ml santan
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang merah dan cabai merah iris, tumis sampai layu.
Masukkan daging kambing, aduk sampai daging berubah warna dan kaku. Tuang air, tambahkan kecap, lada, garam, dan gula pasir, masak sampai daging lunak dan kuah tinggal sedikit. Tuang santan, masak sampai mendidih
Tambahkan kol, masak sampai kol matang, tambahkan air jeruk nipis, aduk sebentar, angkat.
Untuk 5 orang
Resep serupa Tongseng Kambing
Soun Goreng
300 gr soun, rendam 4 siung bawang putih, memarkan 200 gr udang sedang, kupas, sisakan ekornya 200 gr daging ayam, iris-iris 2 btg daun bawang, iris tipis 50 gr tauge 2 sdm saus tiram 1 sdm minyak wijen 2 bh ...
Ikan Cuka (Riau)
500 gr ikan tenggiri2 sdm cabai giling2 bh cabai merah, iris halus5 bh bawang merah, iris halus2 bh tomat, potong 4 bagian1/2 sdt lada bubuk1/4 sdt pala bubuk2 lbr daun jeruk, iris halus1 btg serai, iris halus2 cm jahe, iris ...
Bandeng Bumbu Bali
1 kg ikan bandeng1 sdt garam1 bh jeruk nipis, ambil airnya4 bh bawang merah2 siung bawang putih2 ruas jahe200 gr cabai merah, buang biji1 sdm kecap manis1/2 sdt garamminyak goreng Bersihkan ikan dari insang, sisik, dan kotorannya, lalu cuci bersih. ...
Tumis Teri Tawar
100 gr teri tawar kering, goreng 200 gr tempe, potong korek api, goreng matang 4 lembar daun salam 2 cm lengkuas 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya 2 sdt kecap manis 1/2 sdt garam 2 sdm minyak untuk menumis bumbu ...
Sop Kwetiau
1 ltr air kaldu daging 2 sdt tauco jepang 50 ml kecap asin jepang 1 sdt garam 3 sdt gula pasir 2 btg daun seledri 2 btg daun bawang 1/2 sdt lada bubuk Bahan II: 5 siung bawang putih, cincang ...
30 Responsesto “Tongseng Kambing”
Ada saran tambahan ?
Ebook Bagus
kayaqna uwenak nech!!!!jadi lapel
aq baru masuk disini wah asyiiik makanannya enaaak2
tengkyuuu bgt
Emang mak nyuuuuuuss……
subscribe blognya ah
thx
apakah resep anda dapat menjamin daging empuk kalo tidak diberi pengempuk daging atau daging dimasak sampai lama.
Jadi pingin nyoba nih, kayaknya ueenak banget!
kalo tongseng sapi ada ga ya
Thx.. Gw mu coba ah..
hmm.. thx atas infonya yah!! skrg bs kn sendiri
pas lg qurban acak ongseng aaaah.ueeeenaak tenan.makacih……….
Emmang uenak tenan
aduh mbak sinung, klo tau caranya biar empuk dagingnya, ya share dunk, jangan menyalahkan. itu kan cuman resep bumbunya aja,………….
kalau mau empuk..coba bungkus pakai daun pepaya 10-15 menit sebelum dimasak…or rendam pakai parutan buah nanas muda…kalau gak mau repot, ya pakai daging kambing muda aja…dijamin gak lama masaknya…dan lebih enak rasanya….
saya tidak pernah pakai kambing bandot kalau masak kambing….
silahkan mencoba….
resepnya manteb, terlebih lagi Tongsengnya. kita juga buka usaha Sate, Gule dan Tongseng. Kambing maupun Ayam. dengan resep baru ini jadi tambah mantab. tenks …
bagi yg ingin coba Sate, Gule dan Tongseng Kambing ataupun Ayam di Warung kami boleh mampir di WARUNG SATE Ust. SUBUR
Jl. Kol Wahid Udin Lk. I Depan Mini Market Sejahtera / samping FIF Honda.
tidak sedap bertahu Kami….! jika sedap tolong kasihtahu yg lain terima kasih……!
APAKAH RESEP NYA ENAK ENAK
tengkyu… calon suami aku suka banget makan tongseng..
Mmmmmmmm jadi lapeeerrr
apakah betul2 resep itu sudah di cantumkn semuanya tdk ada yg di rahasiakn ?
sy sekeluarga menyukai tongseng kambing yg empuk
sdh dicoba…dan ku tambah dgn kuah gulai kambing tmbh maknyuuuuusssss
waw enkany selangit…….
undang aq makan makan dunk low ada acara gratisan…….
Hari ini baru saya coba resepny..ternyata mancabs euy..suami saya smpai nambah mknny..hihihihi..mksh bnyk y bt resepny..
jd laper,hehe.
saya sudah mencoba,ditambahin santan rasanya aneh.. memangnya pake santan ya? coba ga pake santan rasa daging bumbu kecap. rasanya masih kurang..?