Home » Hidangan Utama » Resep Seafood » Terong Seafood Cincang

Terong Seafood Cincang

Friday, June 4th 2010. Posted in Resep Seafood by goodmama

Bahan :

  • 600 g terong ungu, belah dan potong sesuai selera asal jangan terlalu tebal, taburi garam, tiriskan
  • Minyak untuk menggoreng terong
  • 4 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1 cm jahe segar, kupas, cincang kasar
  • 3 buah jamur Shitake kering, rendam air panas hingga lunak, tiriskan dan cincang kasar

Seafood dicincang kasar :

Bumbu, aduk rata :

  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm cuka apel (bisa diganti dengan cuka beras)
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica hitam bubuk
  • 2 sdm air

Cara memasak :

- Panaskan minyak, goreng terong hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan

- panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu, bawang putih dan jahe hingga layu dan harum.

- Masukkan seafood cincang dan jamur shitake, aduk-aduk hingga berubah warna

- Masukkan terung goreng, aduk sebentar hingga semua bahan matang

- sajikan di piring ceper.

untuk 6 porsi

kalori per porsi : 191

tags: , , , , ,
Advertisement


Advertisement
Ungkep Cumi Serai

Ungkep Cumi Serai

Monday, February 6th 2012.
ungkep cumi serai sebagai alternatif hidangan cumi dengan bumbu khas
Cumi Cabai Cincang

Cumi Cabai Cincang

Tuesday, August 17th 2010.
2 sdm minyak untuk menumis 400gr cumi-cumi tanpa kepala, kupas kulitnya dan kerat-kerat 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus Bumbu, aduk rata : 3 sdm minyak cabai 1/2 sdm gula pasir 1 sdm kecap asin 1/2 sdm minyak wijen 1/4 sdt garam,
Cah Cumi Jagung Muda

Cah Cumi Jagung Muda

Wednesday, September 23rd 2009.
400 gr cumi besar, bersihkan, potong 3 x 5 cm, kerat-kerat 200 gr jagung muda (putren), iris serong 1 cm 100 gr wortel, iris serong tipis Bumbu: 1 bh bawang bombai, iris bulat tipis 2 siung bawang putih, iris halus 2 cm jahe,
Sapo Stuffed Fish Roll

Sapo Stuffed Fish Roll

Tuesday, September 22nd 2009.
200 gr stuffed fish roll 200 gr bakso cumi, kerat 100 gr udang, buang kulitnya, belah punggungnya 1 bks egg toffu, potong 1 cm 3 sdm tepung maizena 100 gr jamur hioko segar, belah 2 1 btg daun bawang, potong serong Minyak untuk
Cumi Bokcoy

Cumi Bokcoy

Tuesday, September 22nd 2009.
300 gr cumi, bersihkan, belah dua, potong 3 x 4 cm, kerat100 gr jamur kancing, belah dua200 gr bokcoy mini, bersihkan, biarkan utuh100 gr wortel, potong memanjang 1 x 3 cm1sdt tepung maizena, cairkan dengan sedikit air200 ml air kaldu2 sdm minyak gorengBumbu:1/4

3 Responses to “Terong Seafood Cincang”

  1. andrei says:
    1 August, 2010 at 6:33 pm

    whahah,,,,hebaaattt…

    teroong juga bisa jadi enak klo gini,,,,

    nyoba aaaahh….maknyussss kyaknya tuh..

    Reply
  2. yuli says:
    10 November, 2010 at 3:53 am

    apa salahnya kalau di coba,enak nggak ya karna baru tau tuh..

    Reply
  3. meutuah says:
    16 February, 2012 at 7:34 am

    terima kasih atas penulisan artikel/informasi ini, semoga bermamfaat bagi kita semua,,, sukses milik semua orang, jadikan hari ini lebih baik dari hari kemarin, dan hari esok harus lebih baik dari hari ini, salam….

    Reply

Leave a Reply