Home » Tanya Jawab » Tanya – Melunakan Ayam

Saya punya restaurant sop ayam di jogja. Ayam yang
saya gunakan adalah ayam merah atau ayam petelur. Sampai saat ini saya mengalami
kesulitan dalam melunakkan ayam tersebut. Waktu yang saya gunakan untuk melunakkan
biasanya butuh waktu 2,5 jam. Resikonya ayam jadi kecil. Apa ada trik khusus yang
bisa saya gunakan ? Terima kasih.

Gpj – Yogya



Tanya – Sambal Korek

Tanya – Sambal Korek

salam kenal resep sedap…..saya sudah mencoba resep buatan kalian loh…..enuakkk…. oh ya saya mau tanya, punya resep cara bikin sambal korek? atau sambal bu rudy…? soalnya aku ketagihan terus…coba kalo tahu resepnya aku tinggal bikin aja….tq G- Jakarta Google+

6 Responses to “Tanya – Melunakan Ayam”

  1. cita says:

    cara melunakan ayam pake panci presto aja.., panci yang besi nya itu tebell banget n tutup nya rapatt banget, rebus apa aja bisa, cepet banget lunak nya klo biasanya butuh waktu 2,5 jam klo pke panci itu paling setengah jam saja.., banyak koq di jual d pasar atau toko

  2. adit says:

    coba pakai pengempuk daging alias papaya tenderizer

  3. wong ndeso says:

    direbus pake obat sakit kepala (bodr*x).

    ato

    direndam pake air nanas.

  4. afdul says:

    yah kalau kta pny cukup budjet bwt bli tuh panci presto klw g gmn?

  5. mey says:

    memang paling enak ya di presto, tapi kalo untuk dibuat sup, nanti kaldunya hilang di di dalam presto. atau bisa juga dengan mengukusnya bersama daun pepaya, tapi itu juga akan membuat hilang si kaldu nya jika memang ingin membuat sup.

    kalo mau mudahnya, pakai saja sedikit baking powder *takaran sesuaikan dengan jumlah daging* bisa untuk daging sapi juga.

    semoga bermanfaat tips dari saya :)

  6. OPTIMA says:

    di rebus yang lama sampai lunak…

Leave a Reply