Resep Masakan Indonesia dan Resep Masakan Mancanegara » resep cumi http://resepsedap.com ResepSedap.com menyajikan resep masakan Indonesia dan resep masakan mancanegara yang sedap serta masakan yang nikmat untuk dihidangkan Tue, 07 Feb 2012 01:31:21 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2
Ungkep Cumi Serai http://resepsedap.com/ungkep-cumi-serai/ http://resepsedap.com/ungkep-cumi-serai/#comments Mon, 06 Feb 2012 19:49:18 +0000 goodmama http://resepsedap.com/?p=855

ungkep cumi serai

Bahan :

  • 500 gr cumi-cumi sero ukuran sedang
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris halus
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 100 ml air

 

Bumbu dihaluskan :

  • 5 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm kencur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

 

Cara memasak :

Bersihkan cumi-cumi, buang kantong tinta dan kulitnya. Cuci bersih dan tiriskan

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi

Masukkan serai iris, daun jeruk dan daun salam, aduk hingga layu

Masukkan cumi-cumi, aduk hingga kaku, tuangi air

Masak hingga kuah habis dan cumi empuk

Angkat, sajikan hangat

 

Untuk 6 porsi

Kalori 92 per porsi

]]> http://resepsedap.com/ungkep-cumi-serai/feed/ 1 Cumi Cabai Cincang http://resepsedap.com/cumi-cabai-cincang/ http://resepsedap.com/cumi-cabai-cincang/#comments Tue, 17 Aug 2010 14:26:18 +0000 goodmama http://resepsedap.com/?p=700

  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 400gr cumi-cumi tanpa kepala, kupas kulitnya dan kerat-kerat
  • 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
  • Bumbu, aduk rata :
  • 3 sdm minyak cabai
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdm minyak wijen
  • 1/4 sdt garam, jika perlu
  • 1 1/2 sdt Szechuan pepper bubuk, siap pakai, dapat dibeli di Supermarket terdekat

Taburan :

  • 1 1/2 sdm cabai serpih, siap pakai, dapat dibeli di Supermarket terdekat
  • 2 sdm daun ketumbar, cincang kasar
  • 1 sdm biji wijen putih, sangrai

Cara Memasak :

  • Panaskan wajan (sebaiknya wajan teflon, agar cumi tidak lengket), tuangi minyak biarkan hingga agak berasap,
  • kecilkan api, masukan cumi-cumi, aduk-aduk hingga cumi berubah warna dan menggulung, angkat tiriskan dan sisihkan
  • Bawang-bawang, jahe dan daun bawang  ditumis dengan minyak bekas menggoreng cumi, hingga harum
  • masukkan cumi goreng dan bumbu, aduk cepat hingga bumbu rata
  • angkat dan taburi dengan bahan taburan

Untuk 6 porsi

kalori perporsi : 108

Pencarian dari Search Engine ke situs Resep Masakan ini :resep masakan tanpa minyak,resep cumi cumi,Cumi Cabai Cincang,resep cumi cabai cincang,resep masakan cumi cumi,resep tanpa minyak,resep masakan tanpa cabe,menu masakan tanpa minyak,resep cumu cumi,resep masakan indonesia cumi
]]> http://resepsedap.com/cumi-cabai-cincang/feed/ 6 Cah Cumi Jagung Muda http://resepsedap.com/cah-cumi-jagung-muda/ http://resepsedap.com/cah-cumi-jagung-muda/#comments Wed, 23 Sep 2009 02:39:10 +0000 goodmama http://resepsedap.com/?p=459

Cah-cumi-jagung-muda400 gr cumi besar, bersihkan, potong 3 x 5 cm, kerat-kerat
200 gr jagung muda (putren), iris serong 1 cm
100 gr wortel, iris serong tipis
Bumbu:
1 bh bawang bombai, iris bulat tipis
2 siung bawang putih, iris halus
2 cm jahe, iris tipis
2 bh cabai merah, buang bijinya, iris tipis
1 sdm kecap asin
1/2 sdm saus tiram
1/4 sdt lada bubuk
50 ml air kaldu

  • Rebus irisan cumi dalam air panas hingga mekar, angkat.
  • Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai, bawang putih, jahe hingga harum, . masukkan cumi, wortel dan jagung muda, aduk rata.
  • Tambahkan kecap asin, saus tiram, lada bubuk, cabai merah dan air, aduk, masak hingga matang. Angkat.

Untuk 4 porsi

Pencarian dari Search Engine ke situs Resep Masakan ini :resep jagung muda,masakan jagung,resep masakan jagung muda,cah cumi jagung muda,cumi cah jagung muda,masakan dari jagung,jagung muda,resep cah jagung muda,resep cah cumi,resep cumi cah jagung muda
]]> http://resepsedap.com/cah-cumi-jagung-muda/feed/ 4 Cumi Bokcoy http://resepsedap.com/cumi-bokcoy/ http://resepsedap.com/cumi-bokcoy/#comments Tue, 22 Sep 2009 01:47:33 +0000 goodmama http://resepsedap.com/?p=454

Cumi-bokcoy300 gr cumi, bersihkan, belah dua, potong 3 x 4 cm, kerat
100 gr jamur kancing, belah dua
200 gr bokcoy mini, bersihkan, biarkan utuh
100 gr wortel, potong memanjang 1 x 3 cm
1sdt tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
200 ml air kaldu
2 sdm minyak goreng
Bumbu:
1/4 bh bawang bombai, iris halus
3 siung bawang putih,cincang halus
1 btg daun bawang, potong serong 1cm
1 sdm saus tiram
1/2 sdm minyak wijen
1/2 sdm kecap asin
1/4 sdt garam

  • Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai hingga layu, tambahkan bawang putih tumis hingga harum. Masukkan cumi, masak hingga kaku.
  • Tambahkan kaldu, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan garam, aduk-aduk.
  • Masukkan jamur kancing, daun bawang, dan wortel, aduk rata, masukkan bokcoy. Tambahkan tepung maizena, aduk rata, masak hingga matang dan mengental. Angkat, sajikan.

Untuk 4 porsi

Pencarian dari Search Engine ke situs Resep Masakan ini :bokcoy,resep masakan bokcoy,resep bokcoy,tumis bokcoy,cumi bokcoy,resep tumis bokcoy,bok coy,resep bokcoy masak,resep cumi jamur kancing,resep cumi asin
]]> http://resepsedap.com/cumi-bokcoy/feed/ 1 Cumi Isi Berkuah http://resepsedap.com/cumi-isi-berkuah/ http://resepsedap.com/cumi-isi-berkuah/#comments Fri, 22 Feb 2008 11:13:31 +0000 goodmama http://resepsedap.com/cumi-isi-berkuah/

Cumi-Isi-Berkuah500 gr cumi ukuran sedang
10 bh telur asin mentah
2 sdt air jeruk nipis
lidi untuk menyemat
3 sdm minyak untuk menumis
2 btg serai, memarkan
5 lbr daun jeruk
2 bh tomat merah, potong-potong
500 ml santan
Haluskan:
8 bh bawang merah
6 bh cabai merah
4 btr kemiri
3 cm kunyit
1 sdt garam
1 sdt gula merah



Cumi isi: bersihkan cumi, buang kulit arinya, cuci bersih. Pecahkan telur asin, ambil bagian kuningnya, sisihkan. Ambil satu ekor cumi, isi setiap rongga (perut) cumi dengan kuning telur hingga penuh, semat atasnya dengan lidi. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, hingga harum dan matang. Tambahkan tomat, masak hingga tomat layu.
Masukkan cumi isi, aduk, jangan sampai
semat pada cumi terbuka. Tambahkan santan, masak di atas api kecil hingga cumi matang dan kuah mengental. Angkat sajikan.

Untuk 6 porsi

Pencarian dari Search Engine ke situs Resep Masakan ini :resep cumi,resep masakan cumi,resep masakan berkuah,masakan berkuah,masakan cumi,resep masakan cumi basah,resep cumi isi,resep cumi isi tahu,cumi isi,masak cumi
]]> http://resepsedap.com/cumi-isi-berkuah/feed/ 0