Resep Masakan Indonesia dan Resep Masakan Mancanegara » ikan bakar http://resepsedap.com ResepSedap.com menyajikan resep masakan Indonesia dan resep masakan mancanegara yang sedap serta masakan yang nikmat untuk dihidangkan Wed, 16 Jun 2010 13:51:14 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 Berengkes Ikan http://resepsedap.com/berengkes-ikan/ http://resepsedap.com/berengkes-ikan/#comments Wed, 15 Apr 2009 03:26:06 +0000 goodmama http://resepsedap.com/?p=317 berengkes-ikan

Bahan :

  1. 10 butir bawang merah, iris kasar
  2. 3 siung bawang putih, iris kasar
  3. 5 buah cabai merah, potong-potong
  4. 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
  5. 5 butir kemiri sangrai
  6. 500 gram fillet ikan tenggiri
  7. 25 ml air asam ajawa
  8. 30 ml minyak kacang
  9. 1,5 sdt terasi goreng
  10. 2 sdt garam
  11. daun pisang untuk membungkus
  12. lidi untuk menyemat bungkusan

Cara Memasak :

Proses bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai dan kemiri dalam blender hingga halus

masukan sisa bahan, proses hingga semua bahan halus

bungkus setiap 2 sdm adonan ikan dengan daun pisang, semat kedua ujungnya dengan lidi

bakar diatas bara api sambil dibalik-balik sampai ikan matang, angkat.

]]> http://resepsedap.com/berengkes-ikan/feed/ 2 Ikan Bakar Colo-Colo http://resepsedap.com/ikan-bakar-colo-colo/ http://resepsedap.com/ikan-bakar-colo-colo/#comments Wed, 15 Apr 2009 03:03:35 +0000 goodmama http://resepsedap.com/?p=313 ikan bakar colo colo

Bahan :

  1. 1 ekor (500gr) ikan tongkol besar
  2. 1 sdt garam
  3. 5 sdm air jeruk nipis

Sambal Kenari :

  1. 6 butir bawang merah
  2. 6 buah cabai merah
  3. 2 sdt terasi goreng
  4. 1 sdt garam
  5. 1 sdt gula pasir
  6. 200 gr kenari kupas
  7. 5 sdm air matang

Ketupat Santan :

  1. 500 gr beras, cuci bersih, tiriskan
  2. 2 liter santan dari 3 butir kelapa parut
  3. 6 liter air
  4. 2 sdt garam
  5. Daun kelapa untuk sarang ketupat

Cara Memasak :

Siangi ikan, beri keratan dibadan ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, sisihkan

Panggang ikan diatas bara api sambil dibalik-balik hingga matangnya rata. Angkat

Sajikan ikan segera bersama ketupat santan dan sambal kenari

Ketupat Santan : isi sarang ketupat dengan beras setinggi 1/2 bagian. Rebus ketupat dalam santan, air dan garam hingga matang dan ketupat berminyak. Angkat, tiriskan dan potong-potong setelah dingin.

Sambal Kenari : haluskan semua bahan sambal kecuali air. Tambahkan air dan sisa jeruk nipis. Aduk rata

]]> http://resepsedap.com/ikan-bakar-colo-colo/feed/ 3 Rica Rica Ikan Bawal http://resepsedap.com/rica-rica-ikan-bawal/ http://resepsedap.com/rica-rica-ikan-bawal/#comments Wed, 15 Apr 2009 02:32:12 +0000 goodmama http://resepsedap.com/?p=304 rica-rica ikan bawalBahan :

  1. 2 ekor (1 kg) ikan bawal
  2. 5 sdm air jeruk
  3. 5 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

  1. 15 butir bawang merah
  2. 8 buah cabai merah
  3. 10 buah tomat hijau yang tua/empuk
  4. 1,5 cm jahe
  5. 1 batang serai muda, ambil bagian putihnya, iris halus
  6. 1,5 sdt garam

Cara Memasak :

Siangi ikan bawal beri keratan di badannya, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 20 menit kemudian cuci dan tiriskan

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harus, angkat

Aduk ikan dengan sebagian bumbu tumis, diamkan selama 1 jam supaya meresap

Bakar ikan berbumbu di atas bara api sambil di balik-balik dan matangnya rata, angkat

sajikan ikan segera bersama sisa bumbu tumisnya

]]> http://resepsedap.com/rica-rica-ikan-bawal/feed/ 2