Sup Buntut

600 gr buntut sapi, potong menurut ruasnya
2500 ml air
100 gr wortel, potong memanjang 2 cm
150 gr kentang sedang ukurannya, belah empat
1 btg daun bawang, iris halus
2 btg daun seledri, iris halus
1/2 bh pala
3 cm jahe, cincang
minyak goreng
Haluskan:
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk

Taburan:
Bawang goreng
Daun bawang iris halus
Seledri iris halus

Rebus buntut dengan 1000 ml air sampai terendam, masak hingga mendidih, tiriskan.Buang airnya.
Rebus kembali buntut dengan 1500 air bersih, tambahkan jahe, pala, dan daun bawang, rebus hingga lunak dengan api kecil. Ambil buntut, saring kaldunya sebanyak 1000 ml, didihkan, masukkan kembali buntutnya.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam rebusan buntut. Tambahkan wortel, dan kentang,. Masak hingga matang.
Sajikan, taburi bawang goreng, daun bawang, dan daun seledri di atasnya.

Untuk 4 porsi

• resep sop buntut
• resep sup buntut
• sup buntut
• sop buntut resep
• sup buntut resep
• resep masakan sop buntut
• resep soup buntut
• resep sop buntut sapi
• sup buntut sapi
• resep sop buntut goreng

Resep Serupa :

1. Sup Tomat Bola Tahu
2. Sop Kwetiau
3. Soto Aceh
4. Sup Seafood
5. Loa Hoa

One Responseto “Sup Buntut”

1. sophia says:

   27 July, 2008 at 12:46 am

   resep ttg ayam di banyakin lagi ya

   Reply