Home » Kudapan » Sate Otak-otak

Sate-otak-otak50 gr kelapa muda parut
200 gr daging ikan
50 gr gula pasir
2 sdm tepung sagu
1 bh putih telur
1 1/2 sdt garam
kertas aluminium foil
tusuk sate




Bahan II (haluskan):
1 sdt cabai giling
3 siung bawang putih
2 bh bawang merah
3 cm jahe
2 cm kencur
2 cm kunyit
3 lbr daun jeruk


Bahan III:
100 ml santan
2 sdm minyak untuk menumis

Tumis bahan II hingga harum masukkan santan, masak hingga mengental, angkat.
Masukkan bahan I dan bahan II yang sudah ditumis ke dalam chopper, haluskan.
Bungkus 2 sdm adonan dengan aluminium foil yang telah diolesi minyak. Bungkus memanjang seperti lilin, rapatkan kemudian tusuk-tusuk.
Kukus selama 15 menit, buka aluminium foil, tusuk dengan tusuk sate, bakar sesaat. Sajikan.

Untuk 6 bh

Resep : Rudy Choirudin



Bubur Saren

Bubur Saren

Bubur Saren adalah kudapan tradisional Jogjakarta terbuat dari tepung ketan disiram denga kuah santan dan yang membuat unik adalah campuran abu merang didalam adonan, rasanya manis dan gurih serta teksturnya kenyal. Cukup mengenyangkan untuk kudapan di pagi atau sore hari atau suguhan untuk tamu
Mangkuk Tomat

Mangkuk Tomat

10 bh tomat ukuran sedang 250 gr daging cincang 1 sdm margarin 50 gr bawang bombai, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 1/4 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk 1/2 sdt garam 1 btr telur, kocok lepas Potong bagian atas
Seafood Bersimpul

Seafood Bersimpul

200 gr ikan kakap fillet, haluskan 100 gr udang kupas, haluskan 2 sdm tepung kanji 1 sdm minyak wijen 1/4 sdt lada bubuk 1 sdt garam 50 gr wortel, parut halus 100 gr mi pipih, rebus minyak goreng Pelapis, aduk rata: 1 btr
Keranjang Mi Isi Salad

Keranjang Mi Isi Salad

200 gr mi keriting, rebus, tiriskan minyak untuk menggoreng 150 gr wortel, kupas, serut halus 150 gr timun hijau, serut halus 100 gr selada bokor, iris halus 100 gr jagung manis, tiriskan 100 gr paprika merah, potong dadu Saus: (aduk rata) 100 gr
Soufle Isi Ayam

Soufle Isi Ayam

200 gr daging ayam, giling 75 gr tepung terigu 75 gr mentega 300 ml susu cair 50 gr wortel, parut panjang 75 gr keju parut 4 kuning telur, kocok lepas 4 putih telur, kocok kaku 1/4 sdt lada bubuk 1/2 sdt garam Panaskan

Leave a Reply