Sate Otak-otak

50 gr kelapa muda parut
200 gr daging ikan
50 gr gula pasir
2 sdm tepung sagu
1 bh putih telur
1 1/2 sdt garam
kertas aluminium foil
tusuk sate

Bahan II (haluskan):
1 sdt cabai giling
3 siung bawang putih
2 bh bawang merah
3 cm jahe
2 cm kencur
2 cm kunyit
3 lbr daun jeruk

Bahan III:
100 ml santan
2 sdm minyak untuk menumis

Tumis bahan II hingga harum masukkan santan, masak hingga mengental, angkat.
Masukkan bahan I dan bahan II yang sudah ditumis ke dalam chopper, haluskan.
Bungkus 2 sdm adonan dengan aluminium foil yang telah diolesi minyak. Bungkus memanjang seperti lilin, rapatkan kemudian tusuk-tusuk.
Kukus selama 15 menit, buka aluminium foil, tusuk dengan tusuk sate, bakar sesaat. Sajikan.

Untuk 6 bh

Resep : Rudy Choirudin

• otak-otak
• otak otak
• resep otak otak
• resep otak-otak
• resep masakan rudi choirudin
• resep rudi choirudin
• resep es lilin
• resep rudy choirudin
• resep masakan rudy choirudin
• resep rudy

Resep Serupa :

1. Sate Telur Puyuh
2. Sate Bakso Ikan
3. Sate Bumbu Kalio
4. Sate Sapi Bungkus
5. Satai Odheng Madura