Sambal Petai Udang

3 papan petai, kupas utuh
300 gr udang, kupas, sisakan ekornya
5 bh bawang merah, iris
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 btg serai, memarkan
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
50 ml air
minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
10 bh cabai merah, buang bijinya
2 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 bh kemiri

Panaskan minyak, tumis bawang merah iris hingga layu, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai, aduk rata.
Masukkan udang, petai, gula pasir, garam dan air masak hingga meresap dan mendidih, angkat.

Untuk 6 porsi

Resep serupa Sambal Petai Udang

Gulai Blacan (Riau)

10 ekor udang besar/ udang pancet, cuci bersih 1 papan petai, kupas 1 sdm air asam jawa 1 sdm gula pasir 500 ml santan 1 sdt garam 1/2 sdt lada 3 sdm minyak goreng Haluskan: 6 bh bawang merah 4 ...

Sambal Godog

Bahan : 3 sdm minyak untuk menumis 2 buah tomat, potong-potong 5 buah cabai merah, iris menyerong tipis 5 buah cabai hijau, iris menyerong tipis 2 lembar daun salam 2 batang serai memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 10 buah ampela ...

Sate Bumbu Kalio

500 gr daging sapi has dalam, potong dadu 2x2 cm1200 ml santan dari 1 btr kelapa2 lbr daun salam2 cm lengkuas, memarkan1 btg serai, memarkanminyak goreng untuk menumistusuk sateBumbu halus:15 bh cabai merah10 bh bawang merah3 siung bawang putih4 bh ...

Ungkep Cumi Serai

Bahan : 500 gr cumi-cumi sero ukuran sedang 2 sdm minyak sayur 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris halus 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam 100 ml air   Bumbu dihaluskan : 5 siung bawang putih ...

Ayam Panggang Riau

1 ekor ayam, potong jadi 4500 ml air2 lbr daun jeruk1 lbr daun salam2 btg serai, memarkan1 cm lengkuas, memarkan3 sdm air jeruk nipis1 sdt gula pasir2 sdm minyak untuk menumisHaluskan:5 bh bawang merah2 siung bawang putih3 btr kemiri1 cm ...

? Grab this Headline Animator

9 Responsesto “Sambal Petai Udang”

1. riza says:

   10 October, 2009 at 9:11 am

   enyak……enyakkkkkkkk….nyami…nyamiiiii
   tapi jangan kebanyakan petainya
   ntar bau petai lagi bagi yang makan

   Reply
2. sisil says:

   24 October, 2009 at 7:13 am

   sedapnyeee….

   Reply
3. mariah says:

   28 October, 2009 at 7:35 am

   wah, ueenak tenan. saya senang sekali bila ada masakan pakai petai. kalo ada lagi resep yg pake petai, boleh dong dikasih tau cara masak-y, thx yaaa!

   Reply
   • resep masakan says:

     8 January, 2012 at 7:24 am

     Enak nih… saya akan mencobanya dirumah, makasih resepnya…

     Reply
4. Resep masakan says:

   14 December, 2009 at 4:16 pm

   nyam nyam…

   Reply
5. petai says:

   25 July, 2010 at 3:32 am

   knapa kalian suka aq

   aq kan bauk ntar mulut kalian bauk lg ,he

   Reply
   • resep masakan says:

     25 December, 2011 at 6:02 am

     Ini yang saya cari, enak tenan.. makasih resepnya mbak…

     Reply
6. masakan says:

   1 August, 2010 at 6:47 pm

   whahah…mantaappp resepnyaa…

   petai…biar baunya gk sedaapp tpi klo masakny seperti ini mah..

   sikat abiss daaaahh……

   Reply
7. darra says:

   26 August, 2010 at 3:10 am

   wow boleh nie dicobain resepnya… asyiik..nikmaat…

   Reply