Sambal Petai Udang
3 papan petai, kupas utuh
300 gr udang, kupas, sisakan ekornya
5 bh bawang merah, iris
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 btg serai, memarkan
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
50 ml air
minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
10 bh cabai merah, buang bijinya
2 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 bh kemiri
Panaskan minyak, tumis bawang merah iris hingga layu, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai, aduk rata.
Masukkan udang, petai, gula pasir, garam dan air masak hingga meresap dan mendidih, angkat.
Untuk 6 porsi
Comments (4)
enyak……enyakkkkkkkk….nyami…nyamiiiii
tapi jangan kebanyakan petainya
ntar bau petai lagi bagi yang makan
sedapnyeee….
wah, ueenak tenan. saya senang sekali bila ada masakan pakai petai. kalo ada lagi resep yg pake petai, boleh dong dikasih tau cara masak-y, thx yaaa!
nyam nyam…