Sambal Godog

Saturday, May 2nd 2009. Posted in Resep Sayur by goodmama

Bahan :

3 sdm minyak untuk menumis
2 buah tomat, potong-potong
5 buah cabai merah, iris menyerong tipis
5 buah cabai hijau, iris menyerong tipis
2 lembar daun salam
2 batang serai memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
10 buah ampela ayam, rebus, iris tipis melintang
10 buah hati ayam, rebus, iris tipis melintang
100 gr jagung muda, iris menyerong agak tipis
100 gr buncis, iris menyerong agak tipis
125 gr tempe, potong-potong
15 buah mata petai, iris tipis
1,5 liter santan dari 1 butir kelapa

Haluskan :

8 butir bawang merah
15 gr ebi sangrai
3 butir kemiri, sangrai
3 buah cabai merah
2 sdt garam
1 sdm gula merah iris

Cara Memasak :

panaskan minyak, tumis bumbu halus, tomat, cabai, salam, serai, dan lengkuas hingga harum

masukan ampela , hati, buncis, jagung, aduk hingga layu

tambahkan santan, masak semua bahan hingga matang.

untuk 8 porsi, kalori perporsi : 264

Google+

tags: ampela hati ayam, sambal godog, sayur buncis, sayur jagung muda

Orak Arik Tempe Tauco

Tuesday, August 17th 2010.

3 sdm minyak untuk menumis 5 butir bawang merah, memarkan 2 siung bawang putih, memarkan 1 cm jahe, memarkan 200gr buncis muda, bersihkan, potong-potong 2 cm 50ml kaldu ayam 400 gr tempe,iris dadu 2 cm, goreng setengah matang 100gr ikan asin gabus, iris

Tumis Pare Asam Manis

Tuesday, August 17th 2010.

4 buah (500gr) pare hijau 1 sdm minyak sayur 50 gr bawang Bombay, cincang kasar 3 siung bawang putih, cincang 75g daging ayam cincang 75gr paprika hijau, potong 1×1 cm 75gr paprika merah, potong 1×1 cm 100 ml air Bumbu : 2 sdm

Kerabu Pakis Kacang Panjang

Saturday, June 5th 2010.

Bahan : 200 gr kacang panjang hijau, potong-potong 200 gr daun pakis, potong-potong 8 butir bawang merah, iris tipis 2 batang serai muda, ambil bagian putihnya dan iris serong halus Bumbu I : 3 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan 150 gr kelapa

Gulai Pepaya Muda

Saturday, May 2nd 2009.

Bahan : 2 sdm minyak goreng 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan 2 lembar daun jeruk purut 250 gr udang segar ukuran sedang, buang kepalanya 1 liter santan dari 1 butir kelapa 500 gr pepaya muda, kupas, potong 1x1x2cm, remas dengan

Orak Arik Tahu Ikan

Sunday, September 7th 2008.

1 bh tahu cina, goreng, cincang 2 bh wortel, serut 1/2 bh kol, rajang halus 2 btg daun bawang 3 btr telur 2 ekor ikan tongkol, goreng, suwir 5 bh bawang merah, rajang 4 sdm minyak goreng 1 sdt garam 2 sdt gula

10 Responses to “Sambal Godog”

mardha gito. . . says:

10 May, 2009 at 2:33 pm

ehmmmmm. . .

enak banget kayak na tuch. . .

aku bisa gak ya buat na,,,

Reply
pempek cekma says:

17 May, 2009 at 1:22 pm

ini asli daerah mana ya?? kayaknya enak.. mungkin dalam setiap resep bisa diberitahu daerah asal dan asal usul sejarahnya.. supaya masakan indonesia tetap lestari..thanks
nice post..

Reply
- goodmama says:
  
  17 May, 2009 at 1:53 pm
  
  Dari Betawi
  
  Reply
yeni lastri says:

6 June, 2009 at 1:36 pm

Duh kyanya enak banget jadi pengen nyoba, mudah2an rasanya sama soalnya baru belajar masak nich

Reply
mamanya kina says:

30 June, 2009 at 7:29 am

maaf ya ngak faham itu yg disebut memarkan itu apa ya rasanya mau ku coba resep ini pasti enak ya

Reply
trexni says:

15 July, 2009 at 8:12 pm

mantab nih resepnya

Reply
henorita says:

28 February, 2010 at 3:04 pm

saya tidak punya bakat dalam hal masak memasak, setiap kali saya masak rasanya selalu mengecewakan (rasanya gak karuan)..

Reply
Wiyono says:

2 March, 2011 at 4:42 pm

Yang ini saya belum mencoba…
Tapi kelihatannya mantap dan harus di coba nihhh…

Reply
unda says:

26 April, 2011 at 1:19 pm

tolong…saya pengen belajar masak…tapi tiap bikin sambal aza rasanya suka aneh bin ajaib gtu…

Reply
Budi Sofian says:

15 August, 2012 at 7:14 am

Makasih ya Resepnya, berguna sekali ketika mau masak sayur sambal godok untuk teman makan ketupat sebagai hidangan Lebaran ini, sela;i lagi thanks ya , regards daster grosir

Reply