Pangek Ikan Tenggiri

500 gr ikan tenggiri
1 sdt garam
1 sdt asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air
500 ml air
500 ml minyak goreng
3 bh cabai merah, belah
5 bh cabai hijau, belah
1/2 lbr daun kunyit
2 btg serai, memarkan
5 bh belimbing sayur
20 lbr daun kemangi

Haluskan:
10 bh bawang merah
3 siung bawang putih
5 btr kemiri
4 cm jahe
4 cm kunyit
1 sdt garam

Bersihkan sisik, insang, dan kotoran ikan, cuci bersih, potong dan lumuri ikan dengan larutan air asam.
Masukkan ikan dalam panci bersama air,bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, daun kunyit, serai, dan belimbing sayur.
Jerangkan di atas api kecil, masak sampai ikan dan bumbu matang, masukkan daun kemangi, masak sebentar, angkat.

Untuk 4 orang

• resep ikan tenggiri
• resep masakan ikan tenggiri
• masakan ikan tenggiri
• resep ikan tengiri
• resep masakan ikan tengiri
• resep pangek ikan
• pangek ikan
• masak ikan tenggiri
• pangek
• resep sup ikan tenggiri

Resep Serupa :

1. Balado Ikan Tenggiri
2. Pindang Ikan Bandeng (Sumatera Barat)
3. Sup Kuah Asam (Sulawesi Utara)
4. Ikan Kuah Garam (Ternate )
5. Gulai Kepala Ikan Daun Melinjo

One Responseto “Pangek Ikan Tenggiri”

1. LAYLA says:

   14 May, 2010 at 3:17 pm

   Kaya’nya enak nich,,,,,nyoba ach….

   Reply