// Resep Minuman
Es Soda Moka100 ml sirup moka500 ml air soda beraroma300 gr es keprukBahan II:1 bh bunga bawang1 btg kayu manis5 biji cengkih1/2 bh pala200 ml air75 gr gula pasir
Rebus bahan II kecuali gula pasir hingga harum beraroma kemudian masukkan gula pasir, aduk hingga gula larut, saring.Campur menjadi satu dengan bahan I aduk rata, sajikan dingin-dingin.
Untuk 2 gelas
// Resep Sayur
Orak Arik Tahu Ikan1 bh tahu cina, goreng, cincang
2 bh wortel, serut
1/2 bh kol, rajang halus
2 btg daun bawang
3 btr telur
2 ekor ikan tongkol, goreng, suwir
5 bh bawang merah, rajang
4 sdm minyak goreng
1 sdt garam
2 sdt gula
1 sdm kecap manis
// Resep Sate
Sate Sapi Bungkus300 gri daging sapi, cincang
100 gri hati sapi, cincang
1 btg daun bawang, iris halus
tusuk sate
daun pisang
lidi
Haluskan:
2 siung bawang putih
3 bh bawang merah
1 sdm ketumbar
1/4 sdt jinten
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdm air asam
1/2 sdt garam
// Menu Anak
Mie Lilit10 ekor udang jerbung sedang
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
250 gr mi kuning
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt lada
1/2 sdt garam
Minyak goreng
// Resep Tradisional Indonesia
Sayur Gurih (Riau)
3 bh jagung manis, potong-
potong100 gr daun katuk,
bersihkan150 gr udang
sedang, sisakan
ekornya750 ml
santanHaluskan:4 bh
bawang merah2 siung
bawang putih3 bh cabai
merah1 cm jahe1/2 sdt
garam Rebus santan
bersama bumbu dan
jagung, masak hingga
// Resep Tradisional Indonesia
Gulai Blacan (Riau)
10 ekor udang besar/ udang pancet, cuci bersih
1 papan petai, kupas
1 sdm air asam jawa
1 sdm gula pasir
500 ml santan
1 sdt garam
1/2 sdt lada
3 sdm minyak goreng
Haluskan:
6 bh bawang merah
4 siung bawang putih
6 btr kemiri
6 bh cabai merah
6 bh cabai rawit
// Resep Puding
Puding Peach
Bahan Lapisan I:1 bks agar-agar putih bubuk100 ml air buah peach150 gr gula pasir500 ml susu cair2 kuning telurBahan Lapisan II:1 bks agar-agar putih bubuk150 gr gula pasir600 ml air200 gr buah peach, potong-potong4 tetes pewarna kuning
// Resep Puding
Puding Yoghurt Lapis NanasBahan I:450 ml air100 gr nanas dipotong kotak100 gr gula pasir2 tts pewarna kuning mudaBahan II:150 gr yogurt250 ml air50 gr gula pasir1 bks agar-agar bubuk2 putih telur40 gr gula pasirBahan Saus Nanas:200 ml air50 gr nanas75 gr gula pasir2 sdt tepung maizena
// Resep Ikan
Salmon Gulung Masak Jamur
250 gr salmon roll100 gr
jamur merang, potong-
potong4 bh bawang
merah, iris-iris2 siung
bawang putih, iris-iris5 bh
cabai merah, buang
bijinya, potong korek api1
btg serai, memarkan4 lbr
daun jeruk2 sdm kecap
ikan50 ml air1/2
// Resep Ikan
Ikan Asap Bumbu Iris
300 gr ikan asap julung-julung, goreng ambil dagingnya, cincang kasarBahan II:10 bh bawang merah, iris10 bh cabai rawit merah, iris2 bh tomat, potong dadu, ambil dagingnya3 lbr daun jeruk, iris1 genggam daun kemangi, iris halus3 btg serai, ambil putihnya, iris halus3 bh jeruk lemon cui, ambil airnya1 sdt garamBahan III:100 ml minyak goreng
// Kudapan
Tahu Udang Balut Wijen
400 gr tahu putih, potong bentuk segitiga300 gr udang cincang1 btr telur1 btg daun bawang, iris halus1 sdt garam1 sdt lada bubukminyak gorengPencelup:3 btr telur, kocok150 gr tepung terigu200 gr wijen putihPelengkap:saus cabe
// Kudapan
Samosa Gulung30 lembar kulit lumpiaminyak untuk menggorengIsi:1 bh bawang bombai, cincang300 gr daging kambing sedikit lemak, blender sebentar2 sdm minyak sawit3 btg daun bawang, cincang1 btg daun ketumbar, cincang1 1/2 sdt garam2 sdt gula pasir1 sdm bubuk kari1 sdm garam masala ( bisa dibeli di supermarket)Haluskan:5 bh bawang merah3 siung bawang putih3 cm jahe3 btr kemiri4 [...]
// Kue Basah dan Cake
Cake Cokelat Keju
125 gr mentega175 gr gula
kastor2 btr telur3 sdm
cokelat bubuk larutkan
dengan 50 ml air panas200
gr tepung terigu1/2 sdt
soda kue1/2 sdt baking
powderAdonan Cokelat
Putih:125 gr krim keju1 btr
telur1/2 sdt vanila100 gr
cokelat putih, tim hingga
// Kue Basah dan Cake
Roti Parmesan
375 gr tepung terigu
protein tinggi125 gr tepung
terigu protein sedang11 gr
ragi instan50 gr gula
pasir1/2 sdt garam75 gr
mentega1 btr telur kocok
lepas225 - 250 ml susu
hangat100 gr mentega
leleh125 gr keju
parmesan100 gr keju parut
Campur tepung
// Kue Kering
Resep Kue Kering dan Resep RotiKue Kering yang bervariasi dan penuh gizi tentu menjadi dambaan setiap ibu untuk mempersembahkan yang terbaik bagi buah hati, keluarga dan para tamu yang datang kerumah. Anda tentu dituntut untuk kreatif dalam menentukan sajian kue agar tidak membosankan.
Sayangnya, tidak semua orang bisa membuat Kue Kering yang enak, lezat sekaligus mengundang selera dari sisi tampilan maupun [...]
// Kue Kering
Roti Kering Salju10 lembar roti tawar (potong 1 roti menjadi 12 bagian, panggang roti sampai kering kekuning-kuningan)
1/2 kg gula pasir
500 cc air
vanili secukupnya
Rebus gula dengan air sampai mendidih dan mulur
masukkan vanili, roti. Aduk hingga gula rata dan larutan mengering. Angkat dan biarkan dingin, masukkan dalam toples
untuk : 120 biji
