goodmama 18 August 2007 Hidangan Utama No Comment

450 gr nasi putih

3 siung bawang putih, memarkan

3 butir telur, dikocok

3/4 sdt garam

1/4 sdr merica bubuk

kuah siram :

1/2 sg bawah bombay, iris panjang besar

2 sg bawang putih, memarkan

2 cm jahe, memarkan

1/2 buah paprika merah, potong kotak 2cm

200 gr udang, kupas, sisakan ekor, belah punggung

200 gr cumi, potong, kerat-kerat

5 buah bakso ikan, belah 2

50 gr sawi putih, potong lebar

50 gr pokcoy, potong 2

25 gr wortel, iris miring

2 sdm saus tiram

1 1/2 sdm saus tomat

2 sdm kecap ikan

1/4 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt gula pasir

400 ml air

5 sdt tepung maizena + 5 sdt air

2 sdt minyak wijen

2 sdt angciu

2 batang daun bawang, isimiring

1 sdm minyak untuk menumis

Panaskan 1 sendok makan margarin, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan telur, aduk sampai berbutir-butir. Tambahkan nasi, garam, merica, aduk rata, angkat.

Tumis bawang putih, bombay, jahe, paprika sampai harum, tambahkan cumi dan udang. Aduk sampai berubah warna

Masukkan bakso, sayuran, semua saus, kecap ikan, garam, gula, aduk rata. Tuangi air dan masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena.

Masukkan minyak wijen, angciu dan daun bawang. Aduk rata, siramkan di atas nasi.

Untuk 6 porsi