Lele Goreng Saus Cabai

Bahan :

• 150 gr tepung terigu, ayak
• 50 g tepung maizena
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur ayam, kocok
• 175 ml air
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 4 ekor (600 gr) lele segar, bersihkan, cuci dan tiriskan
• minyak untuk menggoreng

Saus Cabai :

• 2 sdm mentega
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, buang biji, iris serong tipis
• 2 sdm saus tomat botolan
• 100 ml kaldu ayam
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm gula palem
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Memasak :

Aduk tepung terigu, maizena, merica, garam, telur dan air hingga menjadi adonan yang licin

Masukkan daun bawang, aduk rata

celupkan lele ke dalam adonan tepung hingga rata

goreng lele dalam minyak panas hingga matang dan kekuningan, angkat dan tiriskan

Saus :

panaskan mentega, tupis bawang putih dan cabai hingga layu, masukan saus tomat botolan dan kaldu, didihkan.

Tambahkan kecap, gula, merica dan larutan maizena, masak sambil aduk-aduk hingga saus kental.

Sajikan lele goreng bersama sausnya

Resep serupa Lele Goreng Saus Cabai

Cimol

225 gr tepung sagu1 btr telur1 btg daun bawang, iris halus1/4 sdt lada1 sdt garam100 ml airMinyak gorengSaus:2 sdm saus tomat1 sdm saus cabai150 ml air1 sdt tepung maizena, larutkan1/4 sdt garam1 sdt gula pasir Campur tepung sagu, telur, lada ...

Chicken Ring Saus Kuluyuk

1 bks chicken ringMinyak untuk menggorengSaus :100 gr bawang bombai, iris memanjang2 siung bawang putih, memarkan1 cm jahe, memarkan2 sdm saus tomat1 sdm kecap asin150 gr leci kalengan, tiriskan1/2 sdt garam1/2 sdt merica bubuk250 ml air leci2 sdm air jeruk ...

Sapo Stuffed Fish Roll

200 gr stuffed fish roll 200 gr bakso cumi, kerat 100 gr udang, buang kulitnya, belah punggungnya 1 bks egg toffu, potong 1 cm 3 sdm tepung maizena 100 gr jamur hioko segar, belah 2 1 btg daun bawang, potong ...

Kaki Naga Asam Manis

250 gr kaki naga ayam yang beku2 sdt jahe cincang3 siung bawang putih, cincang200 ml air kaldu1 sdm tepung maizenaMinyak untuk menggoreng Bumbu Asam Manis :2 sdm saus tomat2 sdm saus cabai1 sdt arak masak2 sdm air jeruk lemon1/2 sdt ...

Nasi Siram Seafood

450 gr nasi putih 3 siung bawang putih, memarkan 3 butir telur, dikocok 3/4 sdt garam 1/4 sdr merica bubuk kuah siram : 1/2 sg bawah bombay, iris panjang besar 2 sg bawang putih, memarkan 2 cm jahe, memarkan 1/2 ...

? Grab this Headline Animator

2 Responsesto “Lele Goreng Saus Cabai”

1. winaria lubis says:

   10 August, 2009 at 12:23 pm

   Kalau yang namanya ikan lele, wah jangan ditanya. Saya sanggup menghabiskan setengah kg lele goreng. Apa lagi kalau resep sausnya agak dibanyakin cabe rawitnya, woow…mantaplah pasti. Bisa keringatan dan ma’jang enaknyaa.

   Reply
2. Kirim SMS Gratis says:

   1 August, 2010 at 3:33 pm

   Wah lele nya kayanya enak nih.

   Reply