Ikan Panggang Pacak (Sumut)

1 ekor ikan kakap
1 bh jeruk nipis
1 sdt garam
1 btr kelapa, parut
Haluskan:
50 gr cabai merah
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 cm lengkuas
3 bh tomat
1 sdt garam

Bersihkan ikan, lumuri garam dan air jeruk nipis, diamkan sebentar agar meresap.
Campur kelapa parut dan 50 ml air, peras santannya, didihkan santan kental.
Tambahkan 100 ml air dengan kelapa parut, peras santannya, lalu campur dengan bumbu halus.
Lumuri ikan dengan santan berbumbu, panggang sambil dibolak-balik. Bila ikan hampir matang, olesi ikan dengan santan kental, lakukan sampai ikan matang dan harum.

Untuk 4 orang

• ikan panggang
• resep ikan panggang
• resep masakan sumatera utara
• resep masakan khas sumatera utara
• resep makanan sumatera utara
• resep makanan khas sumatera utara
• panggang ikan
• resep panggang ikan
• resep masakan sumatra utara
• resep masakan ikan panggang

Resep Serupa :

1. Ikan Bakar Colo-Colo
2. Pindang Ikan Bandeng (Sumatera Barat)
3. Ikan Bakar Pedas
4. Pangek Ikan Tenggiri
5. Gulai Kepala Ikan Daun Melinjo