Home » Hidangan Utama » Resep Ikan » Ikan Bakar Pedas

Ikan-bakar-pedas

  • 2 ekor ikan gurame
  • 2 sdm air asam
  • 1 sdm margarin cair
  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 cm kunyit, parut
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdt ketumbar, tumbuk kasar
  • 1 sdt garam

 

Haluskan:

  • 200 gr cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 7 bh bawang merah
  • 2 bh tomat, potong-potong
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt terasi

Bersihkan ikan, buang sisik, insang, dan isi perut, belah punggungnya tapi jangan sampai putus, cuci bersih, tiriskan.
Campur kunyit parut, air jeruk nipis, bawang putih, ketumbar, dan garam, lumuri ke seluruh permukaan ikan, diamkan 1/2 jam hingga bumbu meresap.
Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum lalu tambahkan air asam, masak sampai matang.
Panggang ikan di atas bara api sambil dibolak-balik dan diolesi margarin cair dan setengah bagian tumisan bumbu. Sajikan ikan bakar dengan sambal tumis.

Untuk 4 orang

tags: , ,


Keropok Bandeng

Keropok Bandeng

Keropok Bandeng hidangan sedap dari ikan bandeng dengan sambal cabai rawit yang nikmat
Perkedel Pindang Ikan Salem

Perkedel Pindang Ikan Salem

“PERKEDEL PINDANG IKAN SALEM” Resep kiriman : Dasriani Bahan : 4 ekor ikan pindang 1 btr telur ayam 2 siung bawang putih 1/2 sdt garam halus 1/2 sdt gula pasir 1 btg daun bawang (pre) Cara membuat : 1. Cuci bersih pindang dan
Bandeng Saus Hoisin

Bandeng Saus Hoisin

Bahan : 2 ekor (1,5 kg) ikan bandeng segar, siangi, potong dua bagian 5 sdm air jeruk nipis 1/2 sdt garam minyak untuk menggoreng 3 siung bawang putih, memarkan 2 cm jahe, memarkan 2 buah cabai hijau, iris memanjang 100 ml kaldu ayam
Lele Goreng Saus Cabai

Lele Goreng Saus Cabai

Bahan : 150 gr tepung terigu, ayak 50 g tepung maizena 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam 1 butir telur ayam, kocok 175 ml air 1 batang daun bawang, iris tipis 4 ekor (600 gr) lele segar, bersihkan, cuci dan tiriskan minyak
Berengkes Ikan

Berengkes Ikan

Bahan : 10 butir bawang merah, iris kasar 3 siung bawang putih, iris kasar 5 buah cabai merah, potong-potong 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus 5 butir kemiri sangrai 500 gram fillet ikan tenggiri 25 ml air asam ajawa 30

27 Responses to “Ikan Bakar Pedas”

  1. Inu Arya A says:

    Jadi ni kita bakar bakar ikan ntar malem .. agak susah cari gurame, paling bawal laut ..

    Best Regards

    Inu Arya A
    http://www.butik-ceria.com
    Butik Sprei-Kaos-Handuk Online

  2. UCI says:

    OKE…BESOK KITA COBAIN RESEPNYA…PASTI SUAMI SUKA DEH….TQ

    27 Maret 2009 at 22.05 pm

  3. evi says:

    buagus banget tuh…musti cobain neehhh…. gimana kalo ada’in artikel olahan dari ikan lele….
    salam hangat…

  4. iwan says:

    bu kalo masak ikan gurame kadang ada yang bau tanah..cara ilanginnya gmana ya…??

    • goodmama says:

      rendam dalam air di baskom agak lama (kurang lebih 6 jam) sebelum disiangi, masukan kulkas juga agar tidak bau

  5. dores...info says:

    bagi saudara2 yang mau makan ikan,ayam, bebek bakar semua ada di warung ayam bakar “HARLINKU” di jl. candi kalasan 1 malang Jawa-Timur,ueeenak2 semua pokoknya maknyuss…dah…….tepatnya di depan pasar blimbing……..

  6. Irna c says:

    Tq resepnya sdh coba, sedap sekali lho.

  7. khas bangka says:

    menjual makanan khas bangka seperti kerupuk, kemplang, terasi, babi panggang dll
    kalo mau lbh jelas silakan kunjungi websitenya ya…..

  8. mau coba resepnya dong… keliatannya enak nih.

  9. Ikkey says:

    makacih, q cobain deh!!!
    rmahku kn dket kolam2 ikan.
    ya untung lah..

  10. murny says:

    emm.. yummmyyy.. thanks

  11. SUNAN says:

    resepnya uenak tuh di coba kalo bisa resep ikan lele bakar dong

  12. umar says:

    jadi pengin nyobain

  13. iec says:

    boleh dicoba nih

  14. amank says:

    enak bgt ya………
    trimakasih ya resepnya ;)
    :)

  15. Donny Dhanardono says:

    wah boleh juga nihhhh

  16. uang dapur says:

    Resepnya Keren-keren euy..Tapi saya kurang suka dengan ikan gurame. Bisa ganti pake ikan laut nggak? misalnya ikan bawal?

  17. resepnya bikin lezaaat,..

  18. Salam kenal,
    Paling suka dengan seafood and ikan2 air … maklum orang pesisir deket sungai pula’. Emang gurame sip bgt buat bakar&goreng, klo bawal sip-nya (menurutku) di kukus … yummy pokoknya!

    Main2 ke tempat-ku juga ya …
    Tenun Kartini
    Original Handwoven Textile from Troso Jepara

  19. ayou says:

    jadi nih tar malem bakar ikan, udah dapet bumbunya neh….tq hehehehe mantab

  20. Baju Anak says:

    Sis, buat resep ini paling enak pake ikan apa ya?

  21. arief says:

    assalamualaikum.mbak ini jeruk asamnya boleh pake jeruk nipis gak

  22. ayuk says:

    eemm enak kepingin mencoba biar di sayang suami,,

Leave a Reply