Gudeg Ceker

750 gr nangka muda, kupas, potong-potong
500 ml air kelapa
750 ml santan kental dari 2 butir kelapa
4 butir telur, rebus matang, kupas
2 lembar daun jati
150 gr gula merah
6 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
100 gr daging sapi, potong-potong
10 ceker ayam, cuci bersih

Haluskan:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
8 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt garam

Cuci bersih nangka, rebus sebentar dengan air kelapa, angkat.
Siapkan panci, alasi dasar panci dengan daun jati. Taruh setengah bagian nangka muda dan setengah bagian bumbu halus. Tambahkan sisa setengah bagian nangka muda, telur, sisa bumbu, gula merah, daging sapi, dan ceker ayam.
Tambahkan santan dan tutup pancinya. Masak dengan api sedang hingga gudeg matang dan ceker lunak, angkat.
Sajikan dengan nasi hangat.
Untuk: 6 orang

sumber : dapurbunda.com 

• resep gudeg
• gudeg
• resep gudeg jogja
• resep gudeg jogja asli
• resep gudeg yogya
• resep gudeg ceker
• resep masakan gudeg
• gudeg jogja resep
• gudeg ceker
• gudeg resep

Resep Serupa :

1. Botok Nangka Muda
2. Sayur Nangka Tabur Daging
3. Gulai Pepaya Muda
4. Kerabu Pakis Kacang Panjang
5. Ikan Bakar Colo-Colo

3 Responsesto “Gudeg Ceker”

1. RICHARD says:

   15 September, 2007 at 4:30 am

   SAYA TIDAK PUNYA KOMENTAR TETAPI BISA GAK SAYA MINTA TOLONG ?? SAYA MOHON KIRIMKAN RESEP GUDEG YOGYA YANG ASLI… TRIMAKASIH SEBELUMNYA……..

   Reply
2. hermin says:

   13 December, 2007 at 12:34 am

   bisa nggak dikirimkan resep masakan tradisional disertai kandungan gizi nya

   Reply
3. Nonik Izmarijani says:

   9 January, 2008 at 3:33 am

   Comment saya kalau bisa tiap minggu atau paling tidak 3 hari sekali resep diganti yang baru dong….biar bervariasi.Ok…

   Reply