Gudeg Ceker
750 gr nangka muda, kupas, potong-potong
500 ml air kelapa
750 ml santan kental dari 2 butir kelapa
4 butir telur, rebus matang, kupas
2 lembar daun jati
150 gr gula merah
6 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
100 gr daging sapi, potong-potong
10 ceker ayam, cuci bersih
Haluskan:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
8 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt garam
Cuci bersih nangka, rebus sebentar dengan air kelapa, angkat.
Siapkan panci, alasi dasar panci dengan daun jati. Taruh setengah bagian nangka muda dan setengah bagian bumbu halus. Tambahkan sisa setengah bagian nangka muda, telur, sisa bumbu, gula merah, daging sapi, dan ceker ayam.
Tambahkan santan dan tutup pancinya. Masak dengan api sedang hingga gudeg matang dan ceker lunak, angkat.
Sajikan dengan nasi hangat.
Untuk: 6 orang
Pencarian dari Search Engine ke situs Resep Masakan ini :resep gudeg,gudeg,resep gudeg jogja,resep gudeg ceker,resep masakan gudeg,resep gudeg jogja asli,resep gudeg yogya,gudeg ceker,cara membuat gudeg,resep gudeg nangkasumber : dapurbunda.com
Resep serupa Gudeg Ceker
Sayur Nangka Tabur Daging
1 l air untuk merebus 2 siung bawang putih, diparut 250 gr daging sapi 1 sdt garam 750 g nangka muda, cuci, tiris dan potong-potong. 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas minyak ...
Botok Nangka Muda
Bahan : 1/2 butir (200g) kelapa sedang tuanya, parut memanjang 100 g ikan teri nasi segar, cuci bersih 200 g nangka muda, potong dadu 2cm, rebus matang 7 buah cabai hijau iris serong tipis 10 buah cabai rawit merah, porong ...
Usus Isi Telur
Bahan : 500 gr usu sapi segar, cuci bersih 1 ikat daun singkong muda, cuci dan peras, iris-iris 3 buah jeruk limau 10 butir telur ayam 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 4 sdm air 1 butir kelapa kupas, ...
Tumis Sumsum Tahu
Bahan : 3 sdm minyak sayur 1 lembar daun kunyit, simpulkan 3 lembar daun salam 2 buah tahu takua, potong-potong 1x3 cm 200 gr sumsum sapi rebus, potong 2 cm 10 butir cabai rawit merah potong dua 100 ml santan ...
Gulai Pepaya Muda
Bahan : 2 sdm minyak goreng 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan 2 lembar daun jeruk purut 250 gr udang segar ukuran sedang, buang kepalanya 1 liter santan dari 1 butir kelapa 500 gr pepaya muda, kupas, potong ...
SAYA TIDAK PUNYA KOMENTAR TETAPI BISA GAK SAYA MINTA TOLONG ?? SAYA MOHON KIRIMKAN RESEP GUDEG YOGYA YANG ASLI… TRIMAKASIH SEBELUMNYA……..
wah saya lagi merintis jualan gudeg nih….
bisa nggak dikirimkan resep masakan tradisional disertai kandungan gizi nya
Comment saya kalau bisa tiap minggu atau paling tidak 3 hari sekali resep diganti yang baru dong….biar bervariasi.Ok…
tolong dong buatkan kita resep bakso dan kuahnya yang enak dilidah alnya kumau buka usaha ni. trims