Cumi Cabai Cincang

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 400gr cumi-cumi tanpa kepala, kupas kulitnya dan kerat-kerat
• 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• Bumbu, aduk rata :
• 3 sdm minyak cabai
• 1/2 sdm gula pasir
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdm minyak wijen
• 1/4 sdt garam, jika perlu
• 1 1/2 sdt Szechuan pepper bubuk, siap pakai, dapat dibeli di Supermarket terdekat

Taburan :

• 1 1/2 sdm cabai serpih, siap pakai, dapat dibeli di Supermarket terdekat
• 2 sdm daun ketumbar, cincang kasar
• 1 sdm biji wijen putih, sangrai

Cara Memasak :

• Panaskan wajan (sebaiknya wajan teflon, agar cumi tidak lengket), tuangi minyak biarkan hingga agak berasap,
• kecilkan api, masukan cumi-cumi, aduk-aduk hingga cumi berubah warna dan menggulung, angkat tiriskan dan sisihkan
• Bawang-bawang, jahe dan daun bawang  ditumis dengan minyak bekas menggoreng cumi, hingga harum
• masukkan cumi goreng dan bumbu, aduk cepat hingga bumbu rata
• angkat dan taburi dengan bahan taburan

Untuk 6 porsi

kalori perporsi : 108

Resep serupa Cumi Cabai Cincang

Terong Seafood Cincang

Bahan : 600 g terong ungu, belah dan potong sesuai selera asal jangan terlalu tebal, taburi garam, tiriskan Minyak untuk menggoreng terong 4 siung bawang putih, cincang kasar 1 cm jahe segar, kupas, cincang kasar 3 buah jamur Shitake kering, ...

Cumi Bokcoy

300 gr cumi, bersihkan, belah dua, potong 3 x 4 cm, kerat100 gr jamur kancing, belah dua200 gr bokcoy mini, bersihkan, biarkan utuh100 gr wortel, potong memanjang 1 x 3 cm1sdt tepung maizena, cairkan dengan sedikit air200 ml air kaldu2 ...

Ungkep Cumi Serai

Bahan : 500 gr cumi-cumi sero ukuran sedang 2 sdm minyak sayur 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris halus 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam 100 ml air   Bumbu dihaluskan : 5 siung bawang putih ...

Lumpia Goreng Seafood

20 lbr kulit lumpia siap beliIsi :2 sdm minyak goreng2 siung bawang putih, cincang200 gr udang, cincang200 gr cumi, iris dadu 1/2 x 1/2 cm1 sdm saus tiram1 sdt garam1/2 sdt lada bubuk1 sdt minyak wijen1 sdm tepung maizena, larutkan ...

Sapo Stuffed Fish Roll

200 gr stuffed fish roll 200 gr bakso cumi, kerat 100 gr udang, buang kulitnya, belah punggungnya 1 bks egg toffu, potong 1 cm 3 sdm tepung maizena 100 gr jamur hioko segar, belah 2 1 btg daun bawang, potong ...

? Grab this Headline Animator

6 Responsesto “Cumi Cabai Cincang”

1. ShinyLien says:

   17 November, 2010 at 1:21 pm

   Hmm, yummy. Enak buat menu malam ini.

   Reply
2. kerajaan hindu budha says:

   24 November, 2010 at 8:06 am

   tulisan anda sangat membantu saya dalam memasak.Anda pantas diberi penghargaan karenanya.

   Reply
   • garin says:

     10 February, 2011 at 11:38 am

     you anak mana?

     Reply
3. fara says:

   2 January, 2011 at 2:45 am

   Hmmm… sedapnya…cocok untuk menu hari ini…

   Reply
4. Wiyono says:

   2 March, 2011 at 4:40 pm

   Mantap…
   Terima kasih banyak ya mbak untuk resepnya…
   Sangat menarik…

   Reply