Resep Masakan Indonesia dan Resep Masakan Mancanegara » Resep Tradisional Indonesia

Botok Nangka Muda

goodmama — Fri, 04 Jun 2010 15:34:35 +0000

Bahan :

1/2 butir (200g) kelapa sedang tuanya, parut memanjang
100 g ikan teri nasi segar, cuci bersih
200 g nangka muda, potong dadu 2cm, rebus matang
7 buah cabai hijau iris serong tipis
10 buah cabai rawit merah, porong dua
5 buah belimbing wuluh, potong melintang 1/2 cm
9 lembar daun pisang ukuran 20×20 cm, untuk bungkusan
4 lembar daun salam, potong-potong
lidi untuk menyemat

Haluskan :

7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm lengkuas
50 g gula merah, sisir
1 1/2 sdt garam

Cara memasak :

- campur kelapa parut, ikan teri basah, nangka muda, cabai hijau, cabai rawit, bumbu halus dan belimbing wuluh. Aduk rata

- taruh 2 sdm adonan botok pada setiap lembar daun pisang, beri potongan daun salam

- bungkus berbentuk tum, semat dengan lidi

- kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang.

Untuk : 9 bungkus

Kalori perbungkus : 96

Pencarian dari Search Engine ke situs Resep Masakan ini :resep botok tahu,RESEP BOTOK,botok nangka muda,BOTOK,nangka muda,resep botok ENAK,resep masakan nangka muda,resep masak ikan teri basah,cara membuat botok,sinar matahari untuk kesehatan

Resep serupa Botok Nangka Muda

Gudeg Ceker

750 gr nangka muda, kupas, potong-potong 500 ml air kelapa 750 ml santan kental dari 2 butir kelapa 4 butir telur, rebus matang, kupas 2 lembar daun jati 150 gr gula merah 6 lembar daun salam 4 cm lengkuas, memarkan ...

Berengkes Ikan

Bahan : 10 butir bawang merah, iris kasar 3 siung bawang putih, iris kasar 5 buah cabai merah, potong-potong 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus 5 butir kemiri sangrai 500 gram fillet ikan tenggiri 25 ml air ...

Tumis Sumsum Tahu

Bahan : 3 sdm minyak sayur 1 lembar daun kunyit, simpulkan 3 lembar daun salam 2 buah tahu takua, potong-potong 1x3 cm 200 gr sumsum sapi rebus, potong 2 cm 10 butir cabai rawit merah potong dua 100 ml santan ...

Sayur Nangka Tabur Daging

1 l air untuk merebus 2 siung bawang putih, diparut 250 gr daging sapi 1 sdt garam 750 g nangka muda, cuci, tiris dan potong-potong. 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas minyak ...

Sambal Teri Tempe Bakar

Bahan : 500 ml minyak sayur 10 butir bawang merah, iris tipis 5 siung bawang putih, iris tipis 150 gram teri jengki tawar kering, bersihkan 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa kupas parut 50 ml air asam jawa 5 ...

Sayur Gurih (Riau)

goodmama — Fri, 23 Nov 2007 07:20:25 +0000

3 bh jagung manis, potong-potong
100 gr daun katuk, bersihkan
150 gr udang sedang, sisakan ekornya
750 ml santan
Haluskan:
4 bh bawang merah
2 siung bawang putih
3 bh cabai merah
1 cm jahe
1/2 sdt garam

Rebus santan bersama bumbu dan jagung, masak hingga jagung matang.
Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.
Masukkan daun katuk, masak sebentar, angkat.

Untuk 6 porsi

Pencarian dari Search Engine ke situs Resep Masakan ini :resep masakan bergambar,resep masakan riau,resep makanan bergambar,masakan bergambar,resep makanan riau,resep membuat makanan khas riau,resep masakan indonesia bergambar,resep sayur gurih,resep bergambar,sayur gurih

Resep serupa Sayur Gurih (Riau)

Cah Cumi Jagung Muda

400 gr cumi besar, bersihkan, potong 3 x 5 cm, kerat-kerat 200 gr jagung muda (putren), iris serong 1 cm 100 gr wortel, iris serong tipis Bumbu: 1 bh bawang bombai, iris bulat tipis 2 siung bawang putih, iris halus ...

Gulai Blacan (Riau)

10 ekor udang besar/ udang pancet, cuci bersih 1 papan petai, kupas 1 sdm air asam jawa 1 sdm gula pasir 500 ml santan 1 sdt garam 1/2 sdt lada 3 sdm minyak goreng Haluskan: 6 bh bawang merah 4 ...

Sambal Petai Udang

3 papan petai, kupas utuh 300 gr udang, kupas, sisakan ekornya 5 bh bawang merah, iris 2 lbr daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 btg serai, memarkan 1 sdm gula pasir 1 sdt garam 50 ml air minyak goreng ...

Udang Taoge Masak Kuning

150 gr taoge jepang, buang ekornya150 gr udang besar, buang kulit dan kepalanya30 gr kucai, potong 2 cm3 bh cabai merah, iris serong tipis4 sdm minyak gorengBahan II:150 ml santan sedang kentalnya1 sdt garam2 sdt gula pasirBahan III:4 cm kunyit2 ...

Soun Goreng

300 gr soun, rendam 4 siung bawang putih, memarkan 200 gr udang sedang, kupas, sisakan ekornya 200 gr daging ayam, iris-iris 2 btg daun bawang, iris tipis 50 gr tauge 2 sdm saus tiram 1 sdm minyak wijen 2 bh ...

Gulai Blacan (Riau)

goodmama — Fri, 23 Nov 2007 06:59:53 +0000

10 ekor udang besar/ udang pancet, cuci bersih
1 papan petai, kupas
1 sdm air asam jawa
1 sdm gula pasir
500 ml santan
1 sdt garam
1/2 sdt lada
3 sdm minyak goreng
Haluskan:
6 bh bawang merah
4 siung bawang putih
6 btr kemiri
6 bh cabai merah
6 bh cabai rawit

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.
Masukkan santan, air asam jawa, gula pasir, garam dan lada, masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental.
Masukkan petai, aduk rata, angkat.

Untuk 6 porsi

Pencarian dari Search Engine ke situs Resep Masakan ini :blacan,Cara membuat sambal blacan,resep riau,gulai blacan,resep gulai blacan,resep gulai blacan riau,resep blacan,resep masakan gulai,gulai riau,ikan kuah kuning

Resep serupa Gulai Blacan (Riau)

Sambal Petai Udang

Udang Taoge Masak Kuning

Gulai Pepaya Muda

Bahan : 2 sdm minyak goreng 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan 2 lembar daun jeruk purut 250 gr udang segar ukuran sedang, buang kepalanya 1 liter santan dari 1 butir kelapa 500 gr pepaya muda, kupas, potong ...

Ikan Kuah Garam (Ternate )

2 ekor (@250 gr) ikan kerapu2 siung bawang putih, iris5 bh bawang merah, iris2 bh cabai merah, iris serong1 cm lengkuas, memarkan2 btg serai, memarkan1 sdt asam jawa1 sdt gula merah1 sdt garam1/2 sdt lada1000 ml airMinyak goreng Bersihkan ikan ...

Udang Goreng Bumbu Mirin

500 gr udang cukup besarnya1 sdm bawang putih, haluskan2 sdt kecap asin1/2 sdm garamminyak goreng secukupnyaBahan II:100 gr lettuce, iris halus12 buah bawang putih, buat kripikBahan III:100 ml mirin2 sdt gula pasir1 sdm bumbu kaldu2 sdm kecap asin jepang1 sdt ...

Bacah Daging (Riau)

goodmama — Thu, 22 Nov 2007 06:47:05 +0000

500 gr daging has dalam
2 sdm air asam jawa
4 lbr daun jeruk, iris halus
250 ml santan
Haluskan:
8 bh bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jinten

Potong-potong daging setebal 1/2 cm.
Campur daging bersama bumbu halus, air asam, santan dan daun jeruk, masak hingga bumbu meresap ke dalam daging.
Panggang daging di atas bara api sampai matang.

Untuk 6 porsi

Pencarian dari Search Engine ke situs Resep Masakan ini :bacah daging,masakan riau,resep bacah daging,masakan tradisional riau,Cara membuat bacah daging,resep masakan bacah daging,gambar masakan bacah daging,gambar bacah daging,resep makanan dari daging,resep makanan bacah daging

Resep serupa Bacah Daging (Riau)

Gulai Kerang Kacang Panjang

500 gr kerang hijau yang sudah bersih2 bh jeruk nipis, ambil airnya300 ml santan encer250 ml santan kental200 gr kacang panjang hijau, potong 3 cm2 btg serai, memarkan1 lembar daun kunyit, ikat4 lbr daun jeruk1 sdt garamHaluskan:8 bh cabai merah ...

Satai Makasar

500 gr daging sapi has dalam, potong 1 x 2 x 2 1/2 cm200 ml santan dari 1/2 butir kelapatusuk sataiHaluskan:1 sdt lada1 sdt ketumbar1/8 sdt jinten2 cm lengkuas1 sdm gula merah1/4 sdt adas sangrai1 sdt garam Saus:8 bh bawang ...

Sayur Nangka Tabur Daging

Sate Bumbu Kalio

500 gr daging sapi has dalam, potong dadu 2x2 cm1200 ml santan dari 1 btr kelapa2 lbr daun salam2 cm lengkuas, memarkan1 btg serai, memarkanminyak goreng untuk menumistusuk sateBumbu halus:15 bh cabai merah10 bh bawang merah3 siung bawang putih4 bh ...

Sate Sapi Bungkus

300 gri daging sapi, cincang 100 gri hati sapi, cincang 1 btg daun bawang, iris halus tusuk sate daun pisang lidi Haluskan: 2 siung bawang putih 3 bh bawang merah 1 sdm ketumbar 1/4 sdt jinten 1/4 sdt lada bubuk ...

Ayam Panggang Riau

goodmama — Thu, 22 Nov 2007 05:32:20 +0000

1 ekor ayam, potong jadi 4
500 ml air
2 lbr daun jeruk
1 lbr daun salam
2 btg serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
3 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
2 sdm minyak untuk menumis
Haluskan:
5 bh bawang merah
2 siung bawang putih
3 btr kemiri
1 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 cm jahe
1 sdt garam

Panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun alam, serai, lengkuas. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
Tambahkan air dan air jeruk nipis, masak hingga ayam matang, angkat.
Panggang ayam hingga kecokelatan sambil diolesi bumbu.

Untuk 6 porsi

Pencarian dari Search Engine ke situs Resep Masakan ini :ayam panggang riau,resep ayam panggang riau,resep ayam panggang,masakan panggang,ayam panggang,gambar ayam panggang,resep masakan ayam panggang,resep-resep masakan riau,resep panggang ayam,resep ayam panggang khas riau

Resep serupa Ayam Panggang Riau

Rendang Jeroan Ayam

Bahan : 1,5 L santan dari 2 butir kelapa parut 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun kunyit 3 lembar daun jeruk 2 potong asam kandis 2 cm lengkuas, memaskan 12 buah jeroan ayam (ampela dan hati ayam, dan telur ...

Ayam Bumbu Kemangi

Bahan : 6 potong (750 gr) paha ayam bagian bawah, kerat-kerat 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam minyak untuk menumis 3 lembar daun jeruk 2 batang serai, ambil bagian putih dan iris tipis-tipis 100 gr tomat hijau, belah jadi ...

Sup Kuah Asam (Sulawesi Utara)

Bahan rendam:2 ekor (@250 gr kakap merah1 sdm air jeruk nipis1 sdt garamBumbu:1200 ml air2 btg serai, memarkan1 cm jahe, memarkan1 cm lengkuas, memarkan3 lbr daun jeruk, sobek-sobek1 lbr daun pandan, sobek-sobek1/2 sdt garam1 sdt lada20 buah cabai rawit merah3 ...

Balado Ikan Tenggiri

1 ekor ikan tenggiri, potong menurut selera12 bh bawang merah tumbuk kasar3 siung bawang putih tumbuk kasar2 lbr daun jeruk2 btg serai memarkanminyak untuk mengorengHaluskan:50 gr cabai giling2 cm jahe2 cm kunyit2 cm lengkuas Lumuri ikan tenggiri dalam garam dan ...

Ayam Goreng Kremes

1 ekor ayam buras, potong jadi 4 bagian 500 ml air minyak untuk menggoreng HALUSKAN: 6 bh bawang merah 4 siung bawang putih 6 btr kemiri 1/2 sdm ketumbar 1 sdt garam Bahan kremes: 350 ml air rebusan ayam berbumbu ...