1/2 ekor ayam, dipotong 10 bagian
300 gr tahu putih, dipotong kotak 2 cm
2 btg daun bawang, potong 1 cm
2 tangkai seledri, dipotong-potong
500 gr soun, direndam
100 gr taoge, diseduh
3 sdm daun bawang
3 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 bh tomat, dipotong-potong
1/2 sdm kecap manis
2000 ml air
3 sdm minyak goreng

dihaluskan :

12 btr bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sdt merica
1 1/2 sdm garam

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan tomat sampai matang.

Tambahkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna.

Tuang air, daun bawang, seledri. Masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan tahu dan kecap manis.

Setelah bumbu meresap, angkat. Tata soun dan taoge. Siram dengan kuah panas. Sertakan tahu dan ayamnya. Taburkan bawang goreng.

Resep serupa Soto Ayam dan Tahu

Loa Hoa

14 gr ebi, diseduh lalu dihaluskan250 gr daging ayam giling1 sendok makan tepung kanji1 btr telur1/2 sdt garam1/4 sdt merica bubuk2 sdm bawang goreng, diremas-remas30 gr wortel dipotong kotak kecil3 bh jamur kuping, direndam lalu diiris tipis25 gr soun direndam ...

Sup Tomat Bola Tahu

500 gr tomat, seduh air panas1000 ml kaldu ayam200 gr wortel, potong bentuk bunga100 gr kacang polong segar4 bh sosis ayam, masing-masing potong jadi 3 bagian, kerat ujungnya2 siung bawang putih, cincang halus1/2 bh bawang bombai, iris halus1 btg daun ...

Soun Goreng

300 gr soun, rendam 4 siung bawang putih, memarkan 200 gr udang sedang, kupas, sisakan ekornya 200 gr daging ayam, iris-iris 2 btg daun bawang, iris tipis 50 gr tauge 2 sdm saus tiram 1 sdm minyak wijen 2 bh ...

Soto Aceh

750 ml santan, dari sebutir kelapa500 gr daging sapi, potong dadu kecil2 bh tomat, iris-iris2 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan4 lembar daun salam2 btg seledri, iris halus2 bh jeruk nipis, peras2 sdm bawang goreng, untuk taburan3 sdm minyak, untuk ...

Tahu Telur Pedas Manis

Bahan : 3 sdm minyak untuk menumis 2 siung bawang putih, memarkan 1 cm jahe, memarkan 1 batang serai, ambil bagian yg putih, memarkan 1 cm lengkuas, memarkan 2 buah cabai merah, buang biji, iris serong tipis 2 batang daun ...

750 ml santan, dari sebutir kelapa
500 gr daging sapi, potong dadu kecil
2 bh tomat, iris-iris
2 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan
4 lembar daun salam
2 btg seledri, iris halus
2 bh jeruk nipis, peras
2 sdm bawang goreng, untuk taburan
3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus

1 sd ketumbar, sangrai
4 butir kemiri
1 sdt merica bubuk
8 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
Garam secukupnya

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging sapi. Aduk-aduk hingga berubah warna. Tuangkan santan. Masukkan serai dan daun salam.

Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat. Buang serai dan daun salam.

Sajikan soto daging dengan irisan tomat, bawang goreng, daun seledri dan air jeruk nipis.

Untuk 10 porsi

Resep serupa Soto Aceh

Sate Bumbu Kalio

500 gr daging sapi has dalam, potong dadu 2x2 cm1200 ml santan dari 1 btr kelapa2 lbr daun salam2 cm lengkuas, memarkan1 btg serai, memarkanminyak goreng untuk menumistusuk sateBumbu halus:15 bh cabai merah10 bh bawang merah3 siung bawang putih4 bh ...

Sayur Nangka Tabur Daging

1 l air untuk merebus 2 siung bawang putih, diparut 250 gr daging sapi 1 sdt garam 750 g nangka muda, cuci, tiris dan potong-potong. 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas minyak ...

Soto Ayam dan Tahu

1/2 ekor ayam, dipotong 10 bagian300 gr tahu putih, dipotong kotak 2 cm2 btg daun bawang, potong 1 cm2 tangkai seledri, dipotong-potong500 gr soun, direndam100 gr taoge, diseduh3 sdm daun bawang3 batang serai, dimemarkan2 lembar daun salam1 bh tomat, dipotong-potong1/2 ...

Ungkep Cumi Serai

Bahan : 500 gr cumi-cumi sero ukuran sedang 2 sdm minyak sayur 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris halus 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam 100 ml air   Bumbu dihaluskan : 5 siung bawang putih ...

Gudeg Ceker

750 gr nangka muda, kupas, potong-potong 500 ml air kelapa 750 ml santan kental dari 2 butir kelapa 4 butir telur, rebus matang, kupas 2 lembar daun jati 150 gr gula merah 6 lembar daun salam 4 cm lengkuas, memarkan ...