Orak Arik Tempe Tauco

3 sdm minyak untuk menumis 5 butir bawang merah, memarkan 2 siung bawang putih, memarkan 1 cm jahe, memarkan 200gr buncis muda, bersihkan, potong-potong 2 cm 50ml kaldu ayam 400 gr tempe,iris dadu 2 cm, goreng setengah matang 100gr ikan asin gabus, iris dadu 1 cm, goreng kering 50 gr suun kering, rendam air dingin hingga bening, tiriskan Bumbu, aduk rata : 2 sdm Tauco 1 sdm gula...

Tumis Pare Asam Manis

4 buah (500gr) pare hijau 1 sdm minyak sayur 50 gr bawang Bombay, cincang kasar 3 siung bawang putih, cincang 75g daging ayam cincang 75gr paprika hijau, potong 1×1 cm 75gr paprika merah, potong 1×1 cm 100 ml air Bumbu : 2 sdm saus tomat 1 sdm saus cabai botolan 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 sdm cuka masak 2 sdt gula pasir Cara memasak : Belah pare menjadi 2...

Kerabu Pakis Kacang Panjang

Bahan : 200 gr kacang panjang hijau, potong-potong 200 gr daun pakis, potong-potong 8 butir bawang merah, iris tipis 2 batang serai muda, ambil bagian putihnya dan iris serong halus Bumbu I : 3 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan 150 gr kelapa setengah tua, kupas kulit arinya, parut memanjang 3 buah cabai merah, iris tipis Bumbu II : 3 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 2 sdm gula...

Sambal Godog

Bahan : 3 sdm minyak untuk menumis 2 buah tomat, potong-potong 5 buah cabai merah, iris menyerong tipis 5 buah cabai hijau, iris menyerong tipis 2 lembar daun salam 2 batang serai memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 10 buah ampela ayam, rebus, iris tipis melintang 10 buah hati ayam, rebus, iris tipis melintang 100 gr jagung muda, iris menyerong agak tipis 100 gr buncis, iris menyerong...

Gulai Pepaya Muda

Bahan : 2 sdm minyak goreng 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan 2 lembar daun jeruk purut 250 gr udang segar ukuran sedang, buang kepalanya 1 liter santan dari 1 butir kelapa 500 gr pepaya muda, kupas, potong 1x1x2cm, remas dengan sedikit garam hingga layu, tiriskan 100 gr kacang panjang, potong 3 cm 2 potong asam kandis 10 buah mata petai, potong melintang 1 cm 75 gr...

Orak Arik Tahu Ikan

1 bh tahu cina, goreng, cincang 2 bh wortel, serut 1/2 bh kol, rajang halus 2 btg daun bawang 3 btr telur 2 ekor ikan tongkol, goreng, suwir 5 bh bawang merah, rajang 4 sdm minyak goreng 1 sdt garam 2 sdt gula 1 sdm kecap manis Bahan II ( sambal terasi ): 3 bh cabai merah 1/2 bh tomat 3 bh bawang merah 1 sdt terasi 1/2 sdt garam 1 sdt gula Sambal terasi: goreng semua bahan II kecuali...

Kari Bakso Sayuran

200 gri wortel, potong bunga200 gr kentang mini, kupas100 gr kol, potong-potong15 btr bakso ikan10 bh telur puyuh, rebus, kupas500 ml santan encer250 ml santan kental2 lbr daun salam1 btg serai2 sdm minyak goreng Haluskan:5 bh bawang merah2 siung bawang putih2 cm jahe2 cm lengkuas3 cm kunyit3 bh cabai merah1/4 sdt terasi3 butir kemiri2 sdm air asam1/2 sdt garam Panaskan minyak...

Sayur Nangka Tabur Daging

1 l air untuk merebus 2 siung bawang putih, diparut 250 gr daging sapi 1 sdt garam 750 g nangka muda, cuci, tiris dan potong-potong. 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas minyak goreng Bumbu yang dihaluskan : 6 buah cabai merah besar 10 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri, sangrai 1 sdt terasi goreng 2 sdt garam Taburan : 3 buah...