300 gri daging sapi, cincang
100 gri hati sapi, cincang
1 btg daun bawang, iris halus
tusuk sate
daun pisang
lidi
Haluskan:
2 siung bawang putih
3 bh bawang merah
1 sdm ketumbar
1/4 sdt jinten
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdm air asam
1/2 sdt garam

500 gr daging sapi has dalam, potong dadu 2×2 cm1200 ml santan dari 1 btr kelapa2 lbr daun salam2 cm lengkuas, memarkan1 btg serai, memarkanminyak goreng untuk menumistusuk sateBumbu halus:15 bh cabai merah10 bh bawang merah3 siung bawang putih4 bh kemiri1 sdt ketumbar1/2 sdt lada1 cm jahe, kupas2 cm kunyit1/2 sdm garam

250 gr daging ikan tenggiri, haluskan1 sdt garam85 ml air6 bh bawang merah, cincang halus125 gr tepung sagutusuk sateminyak goreng

1 kg udang besar2 sdm air jeruk nipis1/2 sdt garam15 bh tusuk sateHaluskan:8 bh bawang merah1 sdt gula merah4 siung bawang putih5 bh cabai merah4 btr kemiri1 sdt lada1 sdt garam2 sdm air jeruk nipis

500 gr daging sapi has
dalam, potong 1 x 2 x 2
1/2 cm200 ml santan dari
1/2 butir kelapatusuk
sataiHaluskan:1 sdt lada1
sdt ketumbar1/8 sdt
jinten2 cm lengkuas1 sdm
gula merah1/4 sdt adas
sangrai1 sdt garam Saus:8
bh bawang