Resep Masakan Indonesia dan Resep Masakan Mancanegara » Resep Ikan http://resepsedap.com ResepSedap.com menyajikan resep masakan Indonesia dan resep masakan mancanegara yang sedap serta masakan yang nikmat untuk dihidangkan Tue, 07 Feb 2012 01:31:21 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Keropok Bandeng http://resepsedap.com/keropok-bandeng/ http://resepsedap.com/keropok-bandeng/#comments Mon, 06 Feb 2012 20:26:12 +0000 goodmama http://resepsedap.com/?p=865

Keropok Bandeng

Bahan :

  • 2 ekot ikan Bandeng @500 gram, ukuran sedang, bersihkan dan buang isi perut,di kerat-kerat
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 50 ml air jeruk limau
  • daun pisang, untuk membungkus
  • 3 butir bawang merah besar, iris tipis
  • 2 sdm minyak jelantah/minyak bekas menggoreng yang masih baik

 

Sambal :

  • 10 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdm air jeruk limau
  • 3 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam

 

Cara memasak :

Lumuri ikan bandeng dengan bawang putih halus dan air jeruk limau hingga rata. Diamkan selama 15 menit agar meresap, sisihkan.

Olesi daun pisang dengan minyak hingga rata. Taruh bandeng di atas daun pisang, taburi bawang merah iris dan olesi rata dengan minyak jelantah.

Bungkus ikan dengan daun pisang hingga rapat, sematkan dengan lidi untuk menutup ujungnya. Bakar diatas bara api sambil dibalik hingga ikan matang

Membuat Sambal :

Haluskan cabai rawit dan bawang putih, tambahkan air jeruk limau, kecap manis dan garam, aduk rata

Tambahkan irisan bawang merah, aduk lagi

Sajikan bandengn bakar dengan sambalnya

 

Untuk 6 porsi

Kalori 130 per porsi

]]> http://resepsedap.com/keropok-bandeng/feed/ 0 Perkedel Pindang Ikan Salem http://resepsedap.com/perkedel-pindang-ikan-salem/ http://resepsedap.com/perkedel-pindang-ikan-salem/#comments Thu, 17 Mar 2011 16:27:13 +0000 goodmama http://resepsedap.com/?p=812

“PERKEDEL PINDANG IKAN SALEM”
Resep kiriman : Dasriani

Bahan :
4 ekor ikan pindang
1 btr telur ayam
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt gula pasir
1 btg daun bawang (pre)

Cara membuat :
1. Cuci bersih pindang dan pisahkan dengan duri-durinya, kemudian haluskan
2. Haluskan bawang putih, garam dan gula, kemudian campurkan pindang + telur yang telah dikocok + daun bawang. Campur sampai rata dan goreng dalam wajan dengan api sedang sampai kecoklatan. Angkat

Pencarian dari Search Engine ke situs Resep Masakan ini :resep ikan salem,ikan salem,pindang,resep masakan ikan salem,resep perkedel,resep perkedel pindang ikan salem,resep pindang ikan tongkol,perkedel pindang ikan salem,Resep masakan ikan pindang salem,resep pindang ikan salem
]]> http://resepsedap.com/perkedel-pindang-ikan-salem/feed/ 2 Bandeng Saus Hoisin http://resepsedap.com/bandeng-saus-hoisin/ http://resepsedap.com/bandeng-saus-hoisin/#comments Sat, 02 May 2009 04:03:05 +0000 goodmama http://resepsedap.com/?p=332

bandeng-saus-hoisin

Bahan :

  • 2 ekor (1,5 kg) ikan bandeng segar, siangi, potong dua bagian
  • 5 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam
  • minyak untuk menggoreng
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 buah cabai hijau, iris memanjang
  • 100 ml kaldu ayam
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus Hoisin*
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 100 gr wortel kupas, iris sebesar korek api
  • 1 sdm cuka

Cara Memasak :

  • Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, tiriskan
  • panaskan minyak, goreng bandeng diatas api sedang hingga matang dan kekuningan, angkat tiriskan
  • panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukan cabai hijau, aduk-aduk
  • tuangkan kaldu, didihkan. Masukan kecap, saus hoisin, minyak wijen, gula dan garam.
  • Tambahkan wortel dan cuka, aduk-aduk hingga wortel layu
  • masukkan bandeng masak hingga bumbu meresap.

untuk 8 porsi, kalori per porsi : 289

* Saus Hoisin adalah saus khas Cina Selatan, kental, berwarna coklat tua, rasanya pedas manis. Terbuat dari kacang kedelai, cabai dan rempah-rempah. Dijual dalam kemasan botol di Supermarket.

Pencarian dari Search Engine ke situs Resep Masakan ini :ikan bandeng,saus hoisin,masakan bandeng,resep masakan bandeng,saos hoisin,resep saus hoisin,resep makanan di indonesia,hoisin,resep saus,bandeng
]]> http://resepsedap.com/bandeng-saus-hoisin/feed/ 0 Lele Goreng Saus Cabai http://resepsedap.com/lele-goreng-saus-cabai/ http://resepsedap.com/lele-goreng-saus-cabai/#comments Sat, 02 May 2009 03:18:33 +0000 goodmama http://resepsedap.com/?p=327

lele-saus-cabaiBahan :

  • 150 gr tepung terigu, ayak
  • 50 g tepung maizena
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 butir telur ayam, kocok
  • 175 ml air
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 4 ekor (600 gr) lele segar, bersihkan, cuci dan tiriskan
  • minyak untuk menggoreng

Saus Cabai :

  • 2 sdm mentega
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabai merah, buang biji, iris serong tipis
  • 2 sdm saus tomat botolan
  • 100 ml kaldu ayam
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm gula palem
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Memasak :

Aduk tepung terigu, maizena, merica, garam, telur dan air hingga menjadi adonan yang licin

Masukkan daun bawang, aduk rata

celupkan lele ke dalam adonan tepung hingga rata

goreng lele dalam minyak panas hingga matang dan kekuningan, angkat dan tiriskan

Saus :

panaskan mentega, tupis bawang putih dan cabai hingga layu, masukan saus tomat botolan dan kaldu, didihkan.

Tambahkan kecap, gula, merica dan larutan maizena, masak sambil aduk-aduk hingga saus kental.

Sajikan lele goreng bersama sausnya

Pencarian dari Search Engine ke situs Resep Masakan ini :resep lele,masakan lele,resep lele bakar,resep masakan lele,resep lele saus padang,Resep ikan lele,masakan ikan lele,lele goreng,masak lele,resep lele goreng
]]> http://resepsedap.com/lele-goreng-saus-cabai/feed/ 2 Berengkes Ikan http://resepsedap.com/berengkes-ikan/ http://resepsedap.com/berengkes-ikan/#comments Wed, 15 Apr 2009 03:26:06 +0000 goodmama http://resepsedap.com/?p=317

berengkes-ikan

Bahan :

  1. 10 butir bawang merah, iris kasar
  2. 3 siung bawang putih, iris kasar
  3. 5 buah cabai merah, potong-potong
  4. 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
  5. 5 butir kemiri sangrai
  6. 500 gram fillet ikan tenggiri
  7. 25 ml air asam ajawa
  8. 30 ml minyak kacang
  9. 1,5 sdt terasi goreng
  10. 2 sdt garam
  11. daun pisang untuk membungkus
  12. lidi untuk menyemat bungkusan

Cara Memasak :

Proses bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai dan kemiri dalam blender hingga halus

masukan sisa bahan, proses hingga semua bahan halus

bungkus setiap 2 sdm adonan ikan dengan daun pisang, semat kedua ujungnya dengan lidi

bakar diatas bara api sambil dibalik-balik sampai ikan matang, angkat.

Pencarian dari Search Engine ke situs Resep Masakan ini :resep memasak ikan,berengkes,Berengkes Ikan,ikan,bandeng cabe ijo,resep pindang ikan tenggiri,masak ikan fillet,resep masak ikan tenggiri\,resep masakan ikan fillet,resep ikan fillet
]]> http://resepsedap.com/berengkes-ikan/feed/ 2 Ikan Bakar Colo-Colo http://resepsedap.com/ikan-bakar-colo-colo/ http://resepsedap.com/ikan-bakar-colo-colo/#comments Wed, 15 Apr 2009 03:03:35 +0000 goodmama http://resepsedap.com/?p=313

ikan bakar colo colo

Bahan :

  1. 1 ekor (500gr) ikan tongkol besar
  2. 1 sdt garam
  3. 5 sdm air jeruk nipis

Sambal Kenari :

  1. 6 butir bawang merah
  2. 6 buah cabai merah
  3. 2 sdt terasi goreng
  4. 1 sdt garam
  5. 1 sdt gula pasir
  6. 200 gr kenari kupas
  7. 5 sdm air matang

Ketupat Santan :

  1. 500 gr beras, cuci bersih, tiriskan
  2. 2 liter santan dari 3 butir kelapa parut
  3. 6 liter air
  4. 2 sdt garam
  5. Daun kelapa untuk sarang ketupat

Cara Memasak :

Siangi ikan, beri keratan dibadan ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, sisihkan

Panggang ikan diatas bara api sambil dibalik-balik hingga matangnya rata. Angkat

Sajikan ikan segera bersama ketupat santan dan sambal kenari

Ketupat Santan : isi sarang ketupat dengan beras setinggi 1/2 bagian. Rebus ketupat dalam santan, air dan garam hingga matang dan ketupat berminyak. Angkat, tiriskan dan potong-potong setelah dingin.

Sambal Kenari : haluskan semua bahan sambal kecuali air. Tambahkan air dan sisa jeruk nipis. Aduk rata

Pencarian dari Search Engine ke situs Resep Masakan ini :resep colo colo,resep masak ikan bakar,sambal colo colo,resep ikan tongkol bakar,ikan bakar colo colo,sambal colo-colo,resep colo-colo,resep masakn indonesia,ikan bakar colo-colo,resep ikan colo-colo
]]> http://resepsedap.com/ikan-bakar-colo-colo/feed/ 3 Rica Rica Ikan Bawal http://resepsedap.com/rica-rica-ikan-bawal/ http://resepsedap.com/rica-rica-ikan-bawal/#comments Wed, 15 Apr 2009 02:32:12 +0000 goodmama http://resepsedap.com/?p=304

rica-rica ikan bawalBahan :

  1. 2 ekor (1 kg) ikan bawal
  2. 5 sdm air jeruk
  3. 5 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

  1. 15 butir bawang merah
  2. 8 buah cabai merah
  3. 10 buah tomat hijau yang tua/empuk
  4. 1,5 cm jahe
  5. 1 batang serai muda, ambil bagian putihnya, iris halus
  6. 1,5 sdt garam

Cara Memasak :

Siangi ikan bawal beri keratan di badannya, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 20 menit kemudian cuci dan tiriskan

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harus, angkat

Aduk ikan dengan sebagian bumbu tumis, diamkan selama 1 jam supaya meresap

Bakar ikan berbumbu di atas bara api sambil di balik-balik dan matangnya rata, angkat

sajikan ikan segera bersama sisa bumbu tumisnya

Pencarian dari Search Engine ke situs Resep Masakan ini :masakan,resep ikan bawal,resep masakan ikan bawal,resep ikan rica-rica,rica-rica,rica rica,resep rica-rica,resep rica rica,resep ikan bawal bakar,masak ikan bawal
]]> http://resepsedap.com/rica-rica-ikan-bawal/feed/ 4 Salmon Gulung Masak Jamur http://resepsedap.com/salmon-gulung-masak-jamur/ http://resepsedap.com/salmon-gulung-masak-jamur/#comments Wed, 09 Apr 2008 18:19:36 +0000 goodmama http://resepsedap.com/salmon-gulung-masak-jamur/

250 gr salmon roll
100 gr jamur merang, potong-potong
4 bh bawang merah, iris-iris
2 siung bawang putih, iris-iris
5 bh cabai merah, buang bijinya, potong korek api
1 btg serai, memarkan
4 lbr daun jeruk
2 sdm kecap ikan
50 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai dan daun jeruk hingga layu dan harum.
Masukkan jamur merang dan salmon roll, aduk rata.
Tambahkan air, kecap ikan, garam dan merica bubuk, aduk rata, masak hingga matang, angkat.

Untuk 5 orang

Pencarian dari Search Engine ke situs Resep Masakan ini :resep masakan anak 2 tahun,resep ikan salmon,resep salmon,resep masakan salmon,resep ikan salmon untuk anak,resep salmon tim,resep masakan buat diet,resep masakan ikan salmon,cara memasak ikan salmon yang baik,resep masak ikan tim
]]> http://resepsedap.com/salmon-gulung-masak-jamur/feed/ 3 Ikan Asap Bumbu Iris http://resepsedap.com/ikan-asap-bumbu-iris/ http://resepsedap.com/ikan-asap-bumbu-iris/#comments Wed, 10 Oct 2007 19:07:01 +0000 goodmama http://resepsedap.com/72/ikan-asap-bumbu-iris/

Ikan-asap-bumbu-iris300 gr ikan asap julung-julung, goreng ambil dagingnya, cincang kasar
Bahan II:
10 bh bawang merah, iris
10 bh cabai rawit merah, iris
2 bh tomat, potong dadu, ambil dagingnya
3 lbr daun jeruk, iris
1 genggam daun kemangi, iris halus
3 btg serai, ambil putihnya, iris halus
3 bh jeruk lemon cui, ambil airnya
1 sdt garam
Bahan III:
100 ml minyak goreng



Campur semua bahan II aduk rata, panaskan minyak goreng bahan III hingga panas betul kemudian siramkan dan aduk-aduk.
Masukkan ikan bahan I aduk kembali. Siap disajikan.

Untuk 6 porsi

Pencarian dari Search Engine ke situs Resep Masakan ini :resep ikan asap,ikan asap,resep masakan ikan asap,masakan ikan asap,masak ikan asap,cara memasak ikan asap,resep masak ikan asap,bumbu ikan asap,ikan asap resep,cara masak ikan asap
]]> http://resepsedap.com/ikan-asap-bumbu-iris/feed/ 0 Ikan Bakar Pedas http://resepsedap.com/ikan-bakar-pedas/ http://resepsedap.com/ikan-bakar-pedas/#comments Tue, 09 Oct 2007 19:01:07 +0000 goodmama http://resepsedap.com/70/ikan-bakar-pedas/

Ikan-bakar-pedas

  • 2 ekor ikan gurame
  • 2 sdm air asam
  • 1 sdm margarin cair
  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 cm kunyit, parut
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdt ketumbar, tumbuk kasar
  • 1 sdt garam

 

Haluskan:

  • 200 gr cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 7 bh bawang merah
  • 2 bh tomat, potong-potong
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt terasi

Bersihkan ikan, buang sisik, insang, dan isi perut, belah punggungnya tapi jangan sampai putus, cuci bersih, tiriskan.
Campur kunyit parut, air jeruk nipis, bawang putih, ketumbar, dan garam, lumuri ke seluruh permukaan ikan, diamkan 1/2 jam hingga bumbu meresap.
Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum lalu tambahkan air asam, masak sampai matang.
Panggang ikan di atas bara api sambil dibolak-balik dan diolesi margarin cair dan setengah bagian tumisan bumbu. Sajikan ikan bakar dengan sambal tumis.

Untuk 4 orang

Pencarian dari Search Engine ke situs Resep Masakan ini :resep ikan bakar,ikan bakar,bumbu ikan bakar,resep masakan ikan bakar,masakan ikan,resep bumbu ikan bakar,resep ikan bakar pedas,ikan bakar resep,masakan ikan bakar,resep masakan pedas
]]> http://resepsedap.com/ikan-bakar-pedas/feed/ 27