Home » Hidangan Utama » Resep Ikan » Berengkes Ikan

Berengkes Ikan

Wednesday, April 15th 2009. Posted in Resep Ikan, Resep Seafood by goodmama

berengkes-ikan

Bahan :

  1. 10 butir bawang merah, iris kasar
  2. 3 siung bawang putih, iris kasar
  3. 5 buah cabai merah, potong-potong
  4. 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
  5. 5 butir kemiri sangrai
  6. 500 gram fillet ikan tenggiri
  7. 25 ml air asam ajawa
  8. 30 ml minyak kacang
  9. 1,5 sdt terasi goreng
  10. 2 sdt garam
  11. daun pisang untuk membungkus
  12. lidi untuk menyemat bungkusan

Cara Memasak :

Proses bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai dan kemiri dalam blender hingga halus

masukan sisa bahan, proses hingga semua bahan halus

bungkus setiap 2 sdm adonan ikan dengan daun pisang, semat kedua ujungnya dengan lidi

bakar diatas bara api sambil dibalik-balik sampai ikan matang, angkat.

tags: , , , ,
Advertisement


Advertisement
Keropok Bandeng

Keropok Bandeng

Monday, February 6th 2012.
Keropok Bandeng hidangan sedap dari ikan bandeng dengan sambal cabai rawit yang nikmat
Ungkep Cumi Serai

Ungkep Cumi Serai

Monday, February 6th 2012.
ungkep cumi serai sebagai alternatif hidangan cumi dengan bumbu khas
Perkedel Pindang Ikan Salem

Perkedel Pindang Ikan Salem

Thursday, March 17th 2011.
“PERKEDEL PINDANG IKAN SALEM” Resep kiriman : Dasriani Bahan : 4 ekor ikan pindang 1 btr telur ayam 2 siung bawang putih 1/2 sdt garam halus 1/2 sdt gula pasir 1 btg daun bawang (pre) Cara membuat : 1. Cuci bersih pindang dan
Cumi Cabai Cincang

Cumi Cabai Cincang

Tuesday, August 17th 2010.
2 sdm minyak untuk menumis 400gr cumi-cumi tanpa kepala, kupas kulitnya dan kerat-kerat 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus Bumbu, aduk rata : 3 sdm minyak cabai 1/2 sdm gula pasir 1 sdm kecap asin 1/2 sdm minyak wijen 1/4 sdt garam,
Terong Seafood Cincang

Terong Seafood Cincang

Friday, June 4th 2010.
Bahan : 600 g terong ungu, belah dan potong sesuai selera asal jangan terlalu tebal, taburi garam, tiriskan Minyak untuk menggoreng terong 4 siung bawang putih, cincang kasar 1 cm jahe segar, kupas, cincang kasar 3 buah jamur Shitake kering, rendam air panas

2 Responses to “Berengkes Ikan”

  1. Siti Fauziah Hendrayani says:
    13 July, 2009 at 12:01 pm

    Wah kayaknya enak…saya akan mencobanya,tapi disini gak ada daun so sy akan pake alumunium foil aja…

    Reply
  2. Buy Fresh Blue Cheese says:
    2 August, 2009 at 4:48 pm

    Good jobs for post recipe,

    I like your every recipe and i will read every recipe.

    nice jobs

    Reply

Leave a Reply