Ayam Panggang Riau

1 ekor ayam, potong jadi 4
500 ml air
2 lbr daun jeruk
1 lbr daun salam
2 btg serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
3 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
2 sdm minyak untuk menumis
Haluskan:
5 bh bawang merah
2 siung bawang putih
3 btr kemiri
1 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 cm jahe
1 sdt garam

Panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun alam, serai, lengkuas. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
Tambahkan air dan air jeruk nipis, masak hingga ayam matang, angkat.
Panggang ayam hingga kecokelatan sambil diolesi bumbu.

Untuk 6 porsi

• masakan riau
• resep ayam panggang
• ayam panggang
• ayam panggang riau
• resep masakan ayam bakar
• resep ayam panggang riau
• mss
• resep panggang ayam
• resep masakan ayam panggang
• masakan panggang

Resep Serupa :

1. Ayam Bumbu Kemangi
2. Soto Ayam dan Tahu
3. Bacah Daging (Riau)
4. Ayam Goreng Kremes
5. Ikan Cuka (Riau)