Ayam Bumbu Kemangi
Bahan :
6 potong (750 gr) paha ayam bagian bawah, kerat-kerat
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak untuk menumis
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, ambil bagian putih dan iris tipis-tipis
100 gr tomat hijau, belah jadi 6 bagian
20 lembar daun kemangi
Haluskan :
4 buah cabai merah
5 buah cabai rawit merah
2 cm jahe
1/2 sdt terasi goreng
1 sdt garam
Cara Memasak :
Lumuri paha ayam dengan merica bubuk dan garam hingga rata, diamkan selama 15 menit
panaskan minyak, goreng ayam diatas api besar hingga kekuningan. Angkat, tiriskan dan sisihkan
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum, masukan tomat, aduk-aduk hingga tomat layu
masukan paha ayam goreng, aduk-aduk hingga meresap
tambahkan daun kemangi, aduk sekali lagi.
Angkat dan sajikan
untuk 6 porsi, kalori perporsi 162
Comments (17)
Boleh tanya nggak mbak..? Apa bisa resep ini nggak pake merica,,,? soalnya merica kan pedes dan anakku suka sakit perut bila ada merica…. thanks ya….
wah kelihatan enak sekali dan harum karena kemangi serda sedap jadi kepingin coba
enak sekali coba ah
ini baru namanya resep masakan khas indonesia
kalo lihat gambarnya kelihatan enak sekali bisa dicoba nih
wah ini baru masakan kesukaanku
pasti de makanannya enak2 banget.
enak nie…
coba dulu ah…
Kelihatannya sich enak. Bosen bumbu ayam yg ga ada variasinya. Aku coba dulu ya… Mudah2n bojo n anakku suka.
rasanya enak koq
masakan indonesia..enak kaya akn rasa..apalagi masakan padang
lumayan enak kog
udah tak coba
oooooooooooo klo saya makannya mau, api klo disuruh masak ngak ah………..
wow nikmatnya apalagi ditambahin kemangi jadi harum terima kasih resepnya
eemmmm…. enak’a jd luaper nie..
wah ini sih menu favorit q di rumah……. enak kok cba z..