Ayam Bumbu Kemangi

Bahan :

6 potong (750 gr) paha ayam bagian bawah, kerat-kerat

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

minyak untuk menumis

3 lembar daun jeruk

2 batang serai, ambil bagian putih dan iris tipis-tipis

100 gr tomat hijau, belah jadi 6 bagian

20 lembar daun kemangi

Haluskan :

4 buah cabai merah

5 buah cabai rawit merah

2 cm jahe

1/2 sdt terasi goreng

1 sdt garam

Cara Memasak :

Lumuri paha ayam dengan merica bubuk dan garam hingga rata, diamkan selama 15 menit

panaskan minyak, goreng ayam diatas api besar hingga kekuningan. Angkat, tiriskan dan sisihkan

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum, masukan tomat, aduk-aduk hingga tomat layu

masukan paha ayam goreng, aduk-aduk hingga meresap

tambahkan daun kemangi, aduk sekali lagi.

Angkat dan sajikan

untuk 6 porsi, kalori perporsi 162

? Grab this Headline Animator

22 Responsesto “Ayam Bumbu Kemangi”

1. Romiani says:

   25 May, 2009 at 4:56 am

   Boleh tanya nggak mbak..? Apa bisa resep ini nggak pake merica,,,? soalnya merica kan pedes dan anakku suka sakit perut bila ada merica…. thanks ya….

   Reply
2. resep masakan nusantara says:

   1 June, 2009 at 7:08 am

   wah kelihatan enak sekali dan harum karena kemangi serda sedap jadi kepingin coba

   Reply
3. ragam resep masakan says:

   1 June, 2009 at 7:14 am

   enak sekali coba ah

   Reply
4. kumpulan resep masakan says:

   1 June, 2009 at 7:17 am

   ini baru namanya resep masakan khas indonesia

   Reply
5. artikel resep masakan says:

   1 June, 2009 at 7:20 am

   kalo lihat gambarnya kelihatan enak sekali bisa dicoba nih

   Reply
6. aneka resep masakan says:

   1 June, 2009 at 7:22 am

   wah ini baru masakan kesukaanku

   Reply
7. asmawati says:

   4 June, 2009 at 3:57 pm

   pasti de makanannya enak2 banget.

   Reply
8. ahmad says:

   8 July, 2009 at 8:07 am

   enak nie…

   Reply
9. najib says:

   8 July, 2009 at 8:08 am

   coba dulu ah…

   Reply
10. Ruth says:

    16 July, 2009 at 3:44 am

    Kelihatannya sich enak. Bosen bumbu ayam yg ga ada variasinya. Aku coba dulu ya… Mudah2n bojo n anakku suka.

    Reply
11. kati says:

    1 August, 2009 at 1:31 am

    rasanya enak koq

    Reply
12. santi says:

    3 August, 2009 at 5:39 am

    masakan indonesia..enak kaya akn rasa..apalagi masakan padang

    Reply
13. ratnasari says:

    4 August, 2009 at 10:58 am

    lumayan enak kog
    udah tak coba

    Reply
14. agus says:

    19 August, 2009 at 10:00 am

    oooooooooooo klo saya makannya mau, api klo disuruh masak ngak ah………..

    Reply
15. nita says:

    25 August, 2009 at 2:47 pm

    wow nikmatnya apalagi ditambahin kemangi jadi harum terima kasih resepnya

    Reply
16. esty says:

    17 October, 2009 at 7:30 am

    eemmmm…. enak’a jd luaper nie..

    Reply
17. Elan says:

    16 November, 2009 at 4:58 am

    wah ini sih menu favorit q di rumah……. enak kok cba z..

    Reply
18. Dewi says:

    3 April, 2010 at 5:11 am

    Bagaimana caranya biar ayamnya empuk tanpa di rebus?
    apakah harus menggunakan ayam bagian pahanya saja?

    Reply
19. sslpsmj says:

    11 August, 2010 at 9:36 am

    aaaaa saya uda coba dan suami saya blg ini enak…hihihi….makasih bnyk yah krn uda sharing…tc

    Reply
20. chaya says:

    19 November, 2010 at 1:48 am

    mudah2an enak ya mau nyobain
    suamiku bule tp sk bgt mskn indonesia

    Reply
21. nani says:

    14 July, 2011 at 1:10 am

    kok ga pake bawang putih dan merah ya?

    Reply
22. carpet says:

    11 October, 2011 at 5:24 am

    haduh jadi laper …. pengen langsung coba

    Reply