Bahan : 3 sdm minyak untuk menumis 2 buah tomat, potong-potong 5 buah cabai merah, iris menyerong tipis 5 buah cabai hijau, iris menyerong tipis 2 lembar daun salam 2 batang serai memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 10 buah ampela ayam, rebus, iris tipis melintang 10 buah hati ayam,
Bahan : 6 potong (750 gr) paha ayam bagian bawah, kerat-kerat 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam minyak untuk menumis 3 lembar daun jeruk 2 batang serai, ambil bagian putih dan iris tipis-tipis 100 gr tomat hijau, belah jadi 6 bagian 20 lembar daun kemangi Haluskan : 4 bu
Bahan : 2 sdm minyak goreng 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan 2 lembar daun jeruk purut 250 gr udang segar ukuran sedang, buang kepalanya 1 liter santan dari 1 butir kelapa 500 gr pepaya muda, kupas, potong 1x1x2cm, remas dengan sedikit garam hingga layu, tiriskan 10
Bahan : 2 ekor (1,5 kg) ikan bandeng segar, siangi, potong dua bagian 5 sdm air jeruk nipis 1/2 sdt garam minyak untuk menggoreng 3 siung bawang putih, memarkan 2 cm jahe, memarkan 2 buah cabai hijau, iris memanjang 100 ml kaldu ayam 2 sdm kecap manis 2 sdm saus Hoisin* 1
Bahan : 150 gr tepung terigu, ayak 50 g tepung maizena 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam 1 butir telur ayam, kocok 175 ml air 1 batang daun bawang, iris tipis 4 ekor (600 gr) lele segar, bersihkan, cuci dan tiriskan minyak untuk menggoreng Saus Cabai : 2 sdm mentega 2 s
