Berengkes Ikan

Bahan : 10 butir bawang merah, iris kasar 3 siung bawang putih, iris kasar 5 buah cabai merah, potong-potong 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus 5 butir kemiri sangrai 500 gram fillet ikan tenggiri 25 ml air asam ajawa 30 ml minyak kacang 1,5 sdt terasi goreng 2 sdt garam daun pisang untuk membungkus lidi untuk menyemat bungkusan Cara Memasak : Proses bawang merah,...

Ikan Bakar Colo-Colo

Bahan : 1 ekor (500gr) ikan tongkol besar 1 sdt garam 5 sdm air jeruk nipis Sambal Kenari : 6 butir bawang merah 6 buah cabai merah 2 sdt terasi goreng 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 200 gr kenari kupas 5 sdm air matang Ketupat Santan : 500 gr beras, cuci bersih, tiriskan 2 liter santan dari 3 butir kelapa parut 6 liter air 2 sdt garam Daun kelapa untuk sarang ketupat Cara Memasak...

Rica Rica Ikan Bawal

Bahan : 2 ekor (1 kg) ikan bawal 5 sdm air jeruk 5 sdm minyak untuk menumis Haluskan : 15 butir bawang merah 8 buah cabai merah 10 buah tomat hijau yang tua/empuk 1,5 cm jahe 1 batang serai muda, ambil bagian putihnya, iris halus 1,5 sdt garam Cara Memasak : Siangi ikan bawal beri keratan di badannya, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 20 menit kemudian cuci dan...