Sayur Gurih (Riau)

3 bh jagung manis, potong-potong 100 gr daun katuk, bersihkan 150 gr udang sedang, sisakan ekornya 750 ml santan Haluskan: 4 bh bawang merah 2 siung bawang putih 3 bh cabai merah 1 cm jahe 1/2 sdt garam Rebus santan bersama bumbu dan jagung, masak hingga jagung matang. Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna. Masukkan daun katuk, masak sebentar, angkat. Untuk 6 porsi masakan...

Gulai Blacan (Riau)

10 ekor udang besar/ udang pancet, cuci bersih 1 papan petai, kupas 1 sdm air asam jawa 1 sdm gula pasir 500 ml santan 1 sdt garam 1/2 sdt lada 3 sdm minyak goreng Haluskan: 6 bh bawang merah 4 siung bawang putih 6 btr kemiri 6 bh cabai merah 6 bh cabai rawit Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan udang, masak hingga udang berubah warna. Masukkan santan,...