3 bh kepala ikan tongkol sedang, belah dua50 gr daun melinjo, petik daunnya10 bh cabai rawit merah700 ml santan1 lbr daun kunyit1 lbr daun salam4 bh belimbing sayur1/2 sdm garamMinyak untuk menumisBumbu halus:5 bh cabai merah2 siung bawang putih2 bh kemiri5 bh bawang merah1 cm jahe1/2 cm kunyit P
1/2 ekor ayam, dipotong 10 bagian300 gr tahu putih, dipotong kotak 2 cm2 btg daun bawang, potong 1 cm2 tangkai seledri, dipotong-potong500 gr soun, direndam100 gr taoge, diseduh3 sdm daun bawang3 batang serai, dimemarkan2 lembar daun salam1 bh tomat, dipotong-potong1/2 sdm kecap manis2000 ml air3 sd
750 ml santan, dari sebutir kelapa500 gr daging sapi, potong dadu kecil2 bh tomat, iris-iris2 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan4 lembar daun salam2 btg seledri, iris halus2 bh jeruk nipis, peras2 sdm bawang goreng, untuk taburan3 sdm minyak, untuk menumis Bumbu Halus 1 sd ketumbar, sang
10 ekor udang jerbung sedang 1 bh jeruk nipis, ambil airnya 1 sdt garam 250 gr mi kuning 1 siung bawang putih, cincang halus 1/2 sdt lada 1/2 sdt garam Minyak goreng Kupas udang, tinggalkan ekornya, rendam dalam air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit hingga meresap. Rebus ai
225 gr tepung sagu1 btr telur1 btg daun bawang, iris halus1/4 sdt lada1 sdt garam100 ml airMinyak gorengSaus:2 sdm saus tomat1 sdm saus cabai150 ml air1 sdt tepung maizena, larutkan1/4 sdt garam1 sdt gula pasir Campur tepung sagu, telur, lada dan garam hingga rata, tuang air sedikit demi sediki
300 gr kelapa muda, serut panjang tipis500 ml santan (kelapa parut peras dengan air kelapa muda)1 bks agar-agar bubuk putih150 gr gula pasir1 lbr daun pandan2 tetes pewarna merah2 sdt tepung berasVla:200 ml santan kental1 kuning telur2 sdm gula pasir1/8 sdt garam1 lbr daun pandan1 sdm tepung maizena
100 gr daging kepiting50 gr udang kupas50 gr ayam giling1 siung bawang putih dihaluskan3/4 sdt garam1/2 sdt merica bubuk1 putih telur100 gr kulit ayam dipotong-potong halus1/4 sdt gula pasir75 gr tepung kanji1/2 sdt baking powder1 sdm daun bawang yang diiris halus Blender kepiting, daging ayam,
100 gr teri tawar kering, goreng 200 gr tempe, potong korek api, goreng matang 4 lembar daun salam 2 cm lengkuas 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya 2 sdt kecap manis 1/2 sdt garam 2 sdm minyak untuk menumis bumbu iris : 4 butir bawang merah 2 siung bawang puti
450 gr nasi putih 3 siung bawang putih, memarkan 3 butir telur, dikocok 3/4 sdt garam 1/4 sdr merica bubuk kuah siram : 1/2 sg bawah bombay, iris panjang besar 2 sg bawang putih, memarkan 2 cm jahe, memarkan 1/2 buah paprika merah, potong kotak 2cm 200 gr udang, kup
