Espresso, merupakan kopi pekat (black coffee) dalam cangkir kecil,  asal katanya diadaptasi dari cara pembuatan dan penyajiannya yang sangat cepat (express). Jika ditambahkan susu maka dikenal dengan nama Macchiato. Espresso dibuat oleh mesin khusus yang menciptakan susu berbuih (foaming milk).

Tambahkan foaming milk ke kopi pekat dan disajikan di cangkir ukuran besar, ini dinamakan Cappuccino, asal kata dari jubah biarawan Capuchin di Itali yang berwarna coklat.

sumber gambar : http://thecoffeejournal.wordpress.com

Jika selalu terburu-buru saat berangkat berolah raga dan tidak sempat sarapan, cari lah sport drink yang biasa di jual di toko. Minuman ini dapat mengembalikan enargi dan melancarkan metabolisme tubuh.

Jika tidak sempat juga untuk beli sport drink, anda bisa membuat minuman kombinasi, seperti jus anggur atau apel. Campuran air di jus buah tersebut tinggi fruktosanya.

Yang lebih mudah lagi, masukan sedikit garam ke dalam air mineral dan kocok. Minuman ini efektif meningkatkan energi yang terbuang.

Memasak apapun dalam panci penuh air atau kuah apalagi yang mengandung telur akan menyebarkan air kuah luber jika mendidih, untuk mengatasinya masukan sendok kayu pengaduk (spatula) ke dalam panci sembari memasak masakan berkuah tersebut.

• 1 l air untuk merebus
• 2 siung bawang putih, diparut
• 250 gr daging sapi
• 1 sdt garam
• 750 g nangka muda, cuci, tiris dan potong-potong.
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas
• minyak goreng

Baca lanjutan resep Sayur Nangka Tabur Daging

500 gr daging kambing, potong dadu 2 cm
7 lbr daun kol, buang tulang daunnya, potong kasar
4 bh cabai merah, iris serong tipis
5 bh bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1/2 sdt lada bubuk
4 sdm kecap manis
2 sdm air jeruk nipis
3 sdm minyak goreng untuk menumis
500 ml santan
2 sdt garam
1 sdt gula pasir

Baca lanjutan resep Tongseng Kambing

150 gr taoge jepang, buang ekornya
150 gr udang besar, buang kulit dan kepalanya
30 gr kucai, potong 2 cm
3 bh cabai merah, iris serong tipis
4 sdm minyak goreng
Bahan II:
150 ml santan sedang kentalnya
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
Bahan III:
4 cm kunyit
2 cm kencur
1 sdm ketumbar bubuk
3 btr kemiri
1 sdt terasi

Baca lanjutan resep Udang Taoge Masak Kuning

500 gr udang cukup besarnya
1 sdm bawang putih, haluskan
2 sdt kecap asin
1/2 sdm garam
minyak goreng secukupnya
Bahan II:
100 gr lettuce, iris halus
12 buah bawang putih, buat kripik
Bahan III:
100 ml mirin
2 sdt gula pasir
1 sdm bumbu kaldu
2 sdm kecap asin jepang
1 sdt minyak wijen
2 sdm arak putih (arak masak)

Baca lanjutan resep Udang Goreng Bumbu Mirin

250 gr capit kepiting
5 bh bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, memarkan
2 sdm taosi
1/2 sdt merica hitam, memarkan
1 ikat daun kemangi
15 bh cabai rawit merah
2 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
200 ml air
Minyak untuk menggoreng
Minyak untuk menumis

Panaskan minyak, goreng capit kepiting sampai kuning keemasan, angkat, sisihkan.
Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, taosi, merica hitam, daun kemangi dan cabai rawit merah sampai harum dan layu.
Masukkan capit kepiting goreng, aduk rata. Tambahkan kecap asin, saus tiram dan air, masak sampai bumbu meresap, angkat. Sajikan panas.

Untuk: 5 orang

250 gr salmon roll
100 gr jamur merang, potong-potong
4 bh bawang merah, iris-iris
2 siung bawang putih, iris-iris
5 bh cabai merah, buang bijinya, potong korek api
1 btg serai, memarkan
4 lbr daun jeruk
2 sdm kecap ikan
50 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai dan daun jeruk hingga layu dan harum.
Masukkan jamur merang dan salmon roll, aduk rata.
Tambahkan air, kecap ikan, garam dan merica bubuk, aduk rata, masak hingga matang, angkat.

Untuk 5 orang

250 gr daging kepiting
200 gr asparagus segar, potong 3 cm, rebus sebentar
30 gr margarin
1 bh bawang bombai, iris tipis
1500 ml air kaldu
3 sdm tepung maizena, campur dengan sedikit air
1 btr telur, kocok
1/4 sdt lada bubuk
1 sdt garam

Baca lanjutan resep Sup Kepiting Asparagus